烘焙行業(yè)前景真的好嗎

　　如今人們對于甜點(diǎn)的喜愛與追捧愈演愈烈，因此我國烘焙行業(yè)近幾年發(fā)展快速，也越來越多的人去了解烘焙行業(yè)，并且加盟烘焙進(jìn)行了投資。但是，到目前烘焙行業(yè)已經(jīng)逐漸飽和，烘焙行業(yè)前景真的好嗎，具體如何，還需要從多個方面進(jìn)行分析，下面就來了解下吧。

　　一、烘焙項目介紹

　　我國烘焙業(yè)目前的市場情況是品牌多而分散，總體集中度不高，目前排名在前幾家企業(yè)，全年銷售收入最高的只有3億左右，市場占有率最高也不超過3%?？梢哉f，現(xiàn)在整個烘焙行業(yè)還沒有一個真正的全國知名品牌，還沒有一個企業(yè)已經(jīng)形成一個全國性的銷售網(wǎng)絡(luò)。不像其它行業(yè)如方便面、飲料等，排在前幾名的企業(yè)幾乎占有全國市場60-70%以上的份額。

　　從我國烘焙食品的區(qū)域發(fā)展看，上海、廣州等南方城市改革開放的時間較早，開放的程度較高，所以受西點(diǎn)的影響也比北方和中西部大，因此以上海、廣州為代表的南方地區(qū)烘焙業(yè)市場較發(fā)達(dá)。而以北京、石家莊、天津、濟(jì)南、沈陽、長春、哈爾濱、呼和浩特、銀川為代表的北方地區(qū)，以及以西安、成都、鄭州、太原、烏魯木齊等中西部地區(qū)烘焙業(yè)發(fā)展較晚，但市場的消費(fèi)能力與消費(fèi)水平正在迅速提高，后發(fā)優(yōu)勢明顯，發(fā)展勢頭迅猛，烘焙行業(yè)投資明顯高于沿海發(fā)達(dá)地區(qū)。

　　二、烘焙行業(yè)前景真的好嗎

　　目前前景非常好，但是競爭越來越激烈了。

　　1、烘培師的就業(yè)情況和薪水情況如何?因為前景很好，很多以前做別的行業(yè)的人都進(jìn)入這一行列，目前烘焙師傅嚴(yán)重緊缺，好的師傅(技術(shù)嫻熟，有一定研發(fā)能力)很輕松可以找到10K+月薪的工作，不過這個工作還是比較辛苦的

　　2、從零開始學(xué)烘培，并且作為之后的事業(yè)有哪些好的建議?找個好的師傅會省事很多，有可能會學(xué)費(fèi)比較高，但是學(xué)完后你除了技術(shù)會得到很多周邊的資源，比如好的供應(yīng)商名單，免費(fèi)的進(jìn)修機(jī)會，提供你實習(xí)機(jī)會甚至介紹工作

　　3、如果要開烘培店(帶烘培培訓(xùn))，有哪些好的建議?現(xiàn)在稍微學(xué)了點(diǎn)皮毛就是開店或者開培訓(xùn)的人太多了，競爭已經(jīng)非常激烈了，如果你真的熱愛這一行，請學(xué)點(diǎn)真材實料再開店和培訓(xùn)別人，否則你做不長久，一兩年后要重新找工作我見過太多沒多少本事的人一腔熱情(或者有的只有賺錢的熱情)就去開店了，然后半年或者一年后倒閉轉(zhuǎn)讓，不過因此我目前很容易就能在市場上買到3～4折的二手設(shè)備，非常劃算。

　　通過上述知識的學(xué)習(xí)，我想大家對于烘焙行業(yè)前景真的好嗎這個問題有個比較清晰的答案了。甜點(diǎn)是當(dāng)下人最喜歡的零食之一，因為有市場需求大，所以它的前景還是非常好的。想要入手烘焙行業(yè)的朋友需要把握時間了，機(jī)會是會隨著時間從你身邊消失的，把握住了時間就等于你把握住了機(jī)會。