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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2020-05-05 11:26
莊里合兒餅培訓(xùn)
莊里合兒餅培訓(xùn)
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248
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

 

  想學(xué)做莊里合兒餅小吃嗎?

  合兒餅是陜西富平縣莊里鎮(zhèn)的漢族小吃。它以當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)尖柿為原料加工而成。制作精細,肉質(zhì)柔軟,紅亮透明,柿霜白厚,味香醇厚,甘甜如蜜,營養(yǎng)豐富,經(jīng)久不變,味道甜美,泡在開水中易溶無渣。因其將兩個柿餅并蒂相對合在一起包裝,故而得名。合兒餅的歷史悠久,明代就已成為宮廷食品,現(xiàn)為陜西暢銷國內(nèi)外的傳統(tǒng)土特名產(chǎn)之一,出口港澳和日本。

  小吃的種類

  莊里合兒餅、麻辣燙、酸辣粉等等。

  莊里合兒餅培訓(xùn)項目介紹

  對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。莊里合兒餅是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家莊里合兒餅店,到我們來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。

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  莊里合兒餅培訓(xùn)內(nèi)容

  1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

  2.莊里合兒餅的配方及制作技術(shù) ;

  3.莊里合兒餅的技巧及保存;

  4.莊里合兒餅各種配菜的制作及要點;

  5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

  6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

  莊里合兒餅學(xué)習(xí)方式

  按照莊里合兒餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。

  營養(yǎng)價值

  莊里“合兒餅”,營養(yǎng)豐富,用途廣泛,還有食療作用。它可長期保存?zhèn)溆?,是制作糕點、甜食、菜肴、藥膳的重要佐料。兼有和腸胃,治吐血、止血、止瀉、止痢等功效,能醫(yī)治疾病。柿餅表面的白霜,稱為柿霜,含有甘醇露、蔗糖、葡萄糖和果精,可治咽喉干疼,口舌生瘡,氣管炎等癥;柿蒂可下氣降逆;柿餅灸炭,可治便血;柿霜制成的霜糖,更是食藥兩用的佳品。莊里“合兒餅”食之壯筋骨,健身心,有益新陳代謝,增強對疾病的抵抗力,是促進少兒發(fā)育,老人延年益壽的比較佳果品。

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