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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
擔擔面是中國四川的特產小吃，得名于挑擔叫賣的傳統(tǒng)。
其面條細滑，主要佐料有紅辣椒油、芝麻醬、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味油香麻辣，比較適口。擔擔面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。
【重慶擔擔面培訓內容】
1、食材原料
水面、小白菜、肉沫、碎米芽菜、老姜、獨蒜、蔥花、菜籽油、雞精、香油、花椒油、花生米
2、碗底制作
花生米炸至酥脆，用搟面杖去皮。碎花生米與肉沫等等相關食材，下鍋煎炒。具體的操作方法，根據面食培訓老師所教內容，這里只是基本的概述。
3、煮面技巧
系統(tǒng)講述煮面時間，青菜下鍋時間。撈起面條和青菜，撒上炒好的肉沫，花生碎和蔥花!
【就業(yè)方向】
參加重慶擔擔面培訓以后，可在學校、工業(yè)園區(qū)、城鎮(zhèn)等等，人流量比較大的地方進行開店。當然你也可以去，相關的餐廳，當制作擔擔面大師。
