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白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種,屬浸雞類,以其制作簡(jiǎn)易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點(diǎn)。白切雞又名"白斬雞”。學(xué)會(huì)一門技術(shù),多一條出路,你將一生不愁。魅力小吃培訓(xùn)專業(yè)教學(xué)廣東白切雞技術(shù),投資小,風(fēng)險(xiǎn)低,見效快,是你創(chuàng)業(yè)的最好選擇。
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
培訓(xùn)內(nèi)容
1、原料市場(chǎng)采購技巧;
2、白切雞的鹵水制作;
3、白切雞的成品處理;
4、白切雞的保險(xiǎn)與后期加工處理;
5、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè);
6、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決;
以上就是關(guān)于白切雞培訓(xùn)的內(nèi)容,想要學(xué)習(xí)正宗的白切雞技術(shù)以及其他各種餐飲技術(shù),歡迎來重慶華飛小吃培訓(xùn)學(xué)校實(shí)地考察,我們有專業(yè)的烹飪老師,一對(duì)一教學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來,我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗,如果你覺得滿意,再留下來學(xué)習(xí)。
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