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炒酸奶作為一種冷飲食品時來已久,越來越成為大眾選擇健康冷飲的首選。炒酸奶解暑開胃,揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化,比如新鮮西瓜可解暑,新鮮香蕉可解餓,新鮮草莓可解饞等等,飲酒之后吃杯炒酸奶可有效保護(hù)腸胃。
炒酸奶,以酸奶為主要原料,配以堅果、新鮮水果等輔料,經(jīng)炒冰機(jī)快速制冷凝固而成,由于制作過程中用的是鏟子,制作動作更象炒菜,故稱之為炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的營養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽,適合于各個年齡階層的消費(fèi)人群。
重慶華飛炒酸奶培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
重慶華飛炒酸奶培訓(xùn)實(shí)踐操作內(nèi)容
1.炒酸奶的系統(tǒng)講述;
2.炒酸奶原料的選購;
3.炒酸奶食材的預(yù)加工;
4.炒酸奶制作的基本標(biāo)準(zhǔn);
5.炒酸奶制作的制作步驟;
6.炒酸奶經(jīng)營定價原則;
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
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