重慶麻辣燙培訓(xùn)要多久？麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙，無(wú)味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。麻辣燙既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。在現(xiàn)代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。

　　廚味軒麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用;

　　2.麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用;

　　3.清油麻辣燙底料的炒制方法;

　　4.牛油麻辣燙底料的炒制方法;

　　5.清香型麻辣燙底料的炒制方法;

　　6.濃香型麻辣燙底料的炒制方法;

　　7.不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù);

　　8.老油的清洗、提煉技術(shù);

　　9.常見(jiàn)菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);

　　10.常見(jiàn)味碟制作技術(shù);

　　11.高湯的制作技術(shù);

　　12.菜品搭配禁忌;

　　13.麻辣燙店選址技巧;

　　14.開(kāi)店的注意事項(xiàng)及成功法則

　　廚味軒麻辣燙培訓(xùn)方式：

　　按照麻辣燙標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細(xì)致全面具體，學(xué)員親自動(dòng)手操作，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)的掌握一整套技術(shù)，做出學(xué)員滿意的口味為止。

　    廚味軒致學(xué)員的一段話：

　　毫無(wú)保留教你全套技術(shù)和配方，讓你回家經(jīng)營(yíng)沒(méi)有任何問(wèn)題。餐飲行業(yè)更重要的是味道，味道不行的話，相當(dāng)于白浪費(fèi)錢;只有味道好，有特色才能搶占市場(chǎng)，才能成功賺錢。張老師堅(jiān)持真材實(shí)料教學(xué)，認(rèn)真教會(huì)每一個(gè)學(xué)員，讓學(xué)員都能夠達(dá)到師傅水平。如果有意向?qū)W習(xí)，可以直接與我們聯(lián)系我們。