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重慶砂鍋粉培訓中心哪家好?小編在此推薦樂一廚,砂鍋粉又稱為砂鍋土豆粉,它是以砂鍋為容器,將熬好的香辣湯倒入砂鍋中,然后加入粉絲,青菜,火腿腸,香菇,年糕,平菇,肉片等輔料而成的一種特色風味小吃,砂鍋配菜體現(xiàn)了色,香,味,型及營養(yǎng)搭配為一體,容餐具和炊具為一體,以煮為主,風味體現(xiàn)出鮮,香,辣,回味醇厚為一體,砂鍋小吃體現(xiàn)出了原料的原汁原味,滋補營養(yǎng),老少皆宜,深受客人的喜愛。
合作方案:
1.砂鍋粉培訓,含技術(shù)費、教學材料、食宿、技術(shù)升級、增值服務等全部費用,培訓品種豐富,品牌技術(shù)保障。
現(xiàn)場學習,包教包會,來人在總部培訓中心免費學習,2-3天即可學會,親自動手操作,學會為止。
砂鍋粉培訓內(nèi)容
一:砂鍋器具的認識和選擇;
二:砂鍋香料的配方及處理;
三:底料的炒制技術(shù)和保存方法;
四:砂鍋大骨高湯的熬制方法和配方;
五:砂鍋粉底湯的處理及調(diào)味配方;
六:材料的清洗處理方法;
七:砂鍋的碼放配體原理;
八:香辣,麻辣,三鮮等各種味型的調(diào)配。
培訓過程實操課:培訓過程先從選材開始到砂鍋粉的全部過程,秘方的配制,熬湯的制作過程等等,都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓每一位學員,要每位學員親自動手制作,直到學會為止。
項目優(yōu)勢
1、砂鍋米線”品種特色同時實惠,美味而快捷,食物保溫性好,幾乎適合開在商場周邊、小區(qū)周圍、學校旁邊等所有區(qū)域,而且也可以做為小型特色食品入駐超市商場或美食城等經(jīng)營環(huán)境,可謂有著超強的市場適應性。
2、砂鍋米線”的毛利比傳統(tǒng)餐飲要高約10%左右,綜合毛利可達到60%或以上。而在經(jīng)營上與傳統(tǒng)米線相比較卻有著明顯的特色,而且管理簡單,流程清晰,無需復雜的設(shè)備和技能要求。不需聘請大廚。統(tǒng)一培訓、統(tǒng)一考核,理論教學與實踐操作相結(jié)合,有無餐飲經(jīng)驗都可以學會,人人都能操作。
3、砂鍋米線”以砂鍋為特色、湯美味鮮、營養(yǎng)健康、老少皆宜,冬夏皆可食用,人人喜歡是大眾鐘情的便利食品;有著廣闊的發(fā)展空間和普遍的市場消費需求。
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