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餐飲培訓(xùn)
煲仔飯?jiān)趺醋?,重慶哪里培訓(xùn)煲仔飯?
來源:廚味軒 時(shí)間:2019-12-31 16:32:09        瀏覽:684
  煲仔飯?jiān)趺醋?,重慶哪里培訓(xùn)煲仔飯?煲仔飯又名砂鍋飯,用傳統(tǒng)砂煲加碳火烤制而成,砂鍋的特殊工藝加上油氈米烤出的味道香飄幾十米外,誘人食欲,散發(fā)的誘人煲仔飯烤味滿街飄香,令路人聞香而來,煲仔飯有二個(gè)明

  煲仔飯?jiān)趺醋?,重慶哪里培訓(xùn)煲仔飯?煲仔飯又名砂鍋飯,用傳統(tǒng)砂煲加碳火烤制而成,砂鍋的特殊工藝加上油氈米烤出的味道香飄幾十米外,誘人食欲,散發(fā)的誘人煲仔飯烤味滿街飄香,令路人聞香而來,煲仔飯有二個(gè)明顯的特征,一是揭開蓋子將調(diào)味汁澆在飯上的感覺,滋滋的響聲堪稱畫龍點(diǎn)睛之筆,二是晶瑩剔透的,在光滑的煲底燒出的一層金黃鍋巴,與普通鍋巴不同的是,煲仔飯的鍋巴,不但脆而且香味持久,實(shí)為一煲之精華。其特點(diǎn)就是濃郁咸香,肥而不膩,溫潤可口,食用之后暖乎乎的,神清氣爽。

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  以上廚味軒餐飲培訓(xùn)帶你了解了煲仔飯的由來以及其優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn),接下來跟大家分享的就是如果選擇學(xué)習(xí)煲仔飯一般學(xué)什么,煲仔飯培訓(xùn)的流程,知道這些你心里就有底知道流程一步一步來,也會(huì)學(xué)的快學(xué)的好

  首先大米的選擇與泡制處理方法。 然后煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧。

  接下來煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。

  再然后煲仔飯青菜的處理方法。

  其次就是煲仔飯肉料的腌制手法。

  再然后煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。

  最后就是煲仔飯生煲與熟煲技巧。

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  餐飲行業(yè)是利潤很大行業(yè),但是面對(duì)眾多的餐飲該如何選擇?做什么類型的?首先你要有一個(gè)定位,如果您的投入不是很高,那我建議您做快餐,據(jù)數(shù)據(jù)顯示,隨著社會(huì)發(fā)展,生活節(jié)奏的快速,很多人吃飯的時(shí)間越來越少,所以傳統(tǒng)餐飲已經(jīng)不符合當(dāng)代需求,尤其是午餐,而快餐是眾多上班族,白領(lǐng)的第一選擇。想學(xué)正宗的煲仔飯技術(shù)就來廚味軒餐飲吧!

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重慶廚味軒廚師培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 73
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 廚味軒(重慶)餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2018-08-09
培訓(xùn)地點(diǎn): 九龍坡
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