重慶培訓(xùn)牛雜火鍋哪家好點(diǎn)？牛雜火鍋，制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。如果是秋冬季節(jié)圍在一起吃一鍋鮮美麻辣香郁的牛雜火鍋，實(shí)在是一件非常開心和享受的事情。學(xué)習(xí)：紅湯火鍋、清湯火鍋。

　　樂一廚小吃培訓(xùn)總部推出的本套牛雜火鍋課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，大型商業(yè)場所，夜市等地開個牛雜火鍋店，當(dāng)然您也可以去牛雜火鍋店做火鍋大師。

　　牛雜火鍋培訓(xùn)及流程介紹

　　1：老油

　　第一步，學(xué)習(xí)如何使用各類天然香料，按照嚴(yán)格精準(zhǔn)比例，熬制色香味俱全的秘制老油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握配料、熬制時(shí)間、火候等知識。

　　2：底料

　　第二步，學(xué)習(xí)如何使用十幾種天然香料，炒制牛雜火鍋專用底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握配料、炒制方法、技巧、火候等知識。

　　3：原料處理

　　第三步，學(xué)習(xí)如何處理牛腸、牛百葉、牛毛肚、金錢肚等原料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握原料的清洗，改刀、去腥等知識。

　　4：高湯

　　第四步，學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、牛百葉、牛毛肚、牛腸等食材，熬制上等鮮美可口的高湯。

　　5：蘸醬

　　第五步，學(xué)習(xí)如何使用各類天然食材制作牛雜火鍋專用蘸醬。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握配料、制作方法、步驟、技巧等知識。

　　6：烹調(diào)

　　第六步，學(xué)習(xí)如何掌勺烹飪。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握烹飪、掌勺、火候、調(diào)味、搭配配菜等知識。

　　牛雜火鍋培訓(xùn)費(fèi)用介紹

　　1、學(xué)習(xí)牛雜火鍋費(fèi)用僅收取1800元。

　　2、學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供午餐，免費(fèi)提供住宿，單人單間，干凈衛(wèi)生，確保安全。

　　3、一次性收費(fèi)，中途不加任何費(fèi)用(包含全部材料費(fèi))。

　　4、學(xué)習(xí)時(shí)間不限，全部親自動手操作，學(xué)會為止。培訓(xùn)時(shí)間2-3天均可學(xué)會。

　　5、理論培訓(xùn)：(有全局觀念);實(shí)踐操作：(原料辨認(rèn)、用具介紹、材料選購等。)

　　6、名師教學(xué)、一對一指導(dǎo)。

　　7、技術(shù)配方全教授，絕無保留。

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