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紫陽(yáng)雞怎么做,重慶哪家在培訓(xùn)紫陽(yáng)雞?
來源:樂一廚 時(shí)間:2020-01-10 16:56:00        瀏覽:978
  紫陽(yáng)雞怎么做,重慶哪家在培訓(xùn)紫陽(yáng)雞?重慶奉節(jié)竹園鎮(zhèn)歷史文化底蘊(yùn)深厚。又是重慶市重點(diǎn)保護(hù)的二十個(gè)歷史文化名鎮(zhèn)之一,現(xiàn)存古舊民居是奉節(jié)最多的地方,主要集中在石龍街,略呈南北走向,北起上轅門,南至下轅門

  紫陽(yáng)雞怎么做,重慶哪家在培訓(xùn)紫陽(yáng)雞?重慶奉節(jié)竹園鎮(zhèn)歷史文化底蘊(yùn)深厚。又是重慶市重點(diǎn)保護(hù)的二十個(gè)歷史文化名鎮(zhèn)之一,現(xiàn)存古舊民居是奉節(jié)最多的地方,主要集中在石龍街,略呈南北走向,北起上轅門,南至下轅門,老街古舊名居相互毗連,現(xiàn)已成為革命教育圣地。竹園“紫陽(yáng)雞”制作時(shí)間已超過百余年,而真正得名還在上世紀(jì)八十年代,時(shí)任國(guó)務(wù)院總理的趙紫陽(yáng)視察奉節(jié)時(shí)路經(jīng)竹園,品償了地道的竹園蒸雞,贊不絕口,當(dāng)日下午視察到巫溪還念念不忘,并派人專程來竹園購(gòu)買,竹園紫陽(yáng)雞至此而得名,享譽(yù)市內(nèi)外。

紫陽(yáng)雞怎么做,重慶哪家在培訓(xùn)紫陽(yáng)雞?

  原料配方:土公雞1只約750克、沙參150克、臘豬蹄200克、干茶樹菇50克、鮮人參20克、紅棗50克、枸杞10克、黃酒20克。精鹽15克、生姜30克、蔥20克。

  制作方法:

  1、雞洗凈,臘豬蹄剁成塊入沸水中焯水5分鐘撈出,紅棗、沙參、茶樹菇漲發(fā)好;

  2、鍋內(nèi)加水,放入雞、臘豬蹄、沙參、鮮人參、茶樹菇、生姜片、蔥段、黃酒,大火燒開;

  3、燒開后放入煲中,小火保持微沸煨1.5小時(shí)至雞肉軟熟;

  4、待香味溢出,放鹽調(diào)味,放入紅棗、枸杞再煲3分鐘即成;

紫陽(yáng)雞怎么做,重慶哪家在培訓(xùn)紫陽(yáng)雞?

  紫陽(yáng)雞怎么做,重慶哪家在培訓(xùn)紫陽(yáng)雞?歡迎到重慶樂一廚餐飲培訓(xùn)中心學(xué)技術(shù),我們還為您安排食宿和所需要的食菜,讓您放心學(xué)習(xí),學(xué)滿意在畢業(yè),一次學(xué)習(xí),終生受益,有任何問題樂一廚都會(huì)全力以赴為你服務(wù)。并且我們還支持一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人, 實(shí)踐操作學(xué)習(xí),老師手把手教學(xué),真正的手把手教學(xué),后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi),讓每一位學(xué)員是我們的服務(wù)宗旨!

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創(chuàng)立時(shí)間: 2018-10-09
培訓(xùn)地點(diǎn): 重慶市
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