對(duì)于想要自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的創(chuàng)業(yè)者來(lái)講，很多都會(huì)選擇餐飲作為起家行業(yè)。餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)對(duì)零經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者是很有好的。但是，想要餐飲經(jīng)營(yíng)得長(zhǎng)久，自然還是要學(xué)習(xí)更多的包括開(kāi)店。管理。運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)等各個(gè)反面的知識(shí)。今天，小編就給大家分享一下，餐飲零基礎(chǔ)開(kāi)一家早餐店需要注意什么。

1、創(chuàng)業(yè)者心態(tài)。開(kāi)一家餐飲店就是一項(xiàng)事業(yè)，如果你對(duì)自己所處的行業(yè)不認(rèn)同，或者沒(méi)興趣，那么你遇到困難就容易退縮。很多餐飲老板認(rèn)為開(kāi)店比上班有趣，但如果你開(kāi)了一家不感興趣的店，你還會(huì)覺(jué)得有趣，還會(huì)快樂(lè)嗎？

2、適當(dāng)?shù)倪x址。開(kāi)店成功的第一步是選址。如果選址錯(cuò)誤，那么想要成功是很難的。比如說(shuō)你開(kāi)了一家面向年輕人的餐廳，卻把地點(diǎn)選在老人聚集或者居住的地方，那生意勢(shì)必會(huì)不好。

3、親切的服務(wù)。現(xiàn)在顧客追求消費(fèi)體驗(yàn)，即使是早餐鋪?zhàn)舆@樣節(jié)奏快的地方，也應(yīng)該要讓自己的服務(wù)親切，笑對(duì)顧客，讓顧客心情好。如果服務(wù)不好，即使東西再好吃，顧客也不愿意來(lái)第二次。

4、超人的體力。在開(kāi)業(yè)初期，你一定會(huì)事事親為，整天待在店里。而餐飲店?duì)I業(yè)時(shí)間很長(zhǎng)，一般在十幾個(gè)小時(shí)以上，而且大部分時(shí)間要站著。如果體力不好，真的容易受不了。

5、主動(dòng)推薦人氣產(chǎn)品。顧客到不常去的餐飲店用餐，總是不知道吃什么，反反復(fù)復(fù)翻看餐單，也難以抉擇。這樣既浪費(fèi)顧客的時(shí)間，也降低餐飲店的翻臺(tái)率。既然如此，不如主動(dòng)推薦店里的人氣產(chǎn)品或主打產(chǎn)品。當(dāng)然，推薦之前要問(wèn)問(wèn)顧客的偏好的口味，有沒(méi)有忌口，以免推薦錯(cuò)。

6、適當(dāng)?shù)难b修風(fēng)格。不需要你裝修的多么奢華大氣，至少要干凈整潔，這樣顧客在你這吃飯才放心。投資生產(chǎn)設(shè)備，可以提高工作效率，這樣的投資是值得的。另外，現(xiàn)在餐飲軟件可以節(jié)省店鋪的管理、人力等各方面成本，在這樣的軟件上投資也是有回報(bào)的。

7、深刻的味道。餐飲店的核心還是口味，口味不好，大家吃過(guò)一次以后就再也不會(huì)來(lái)了。所以能夠讓顧客再次消費(fèi)的根本方法就是用味道吸引他。早餐店菜品不算多，但如果能跪在精致，也不失為賺取人氣的好辦法。

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