如今餐飲創(chuàng)業(yè)成為初次創(chuàng)業(yè)的最佳選擇，但對于沒有經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者，很容易遇到各種問題，比如光是在門面的選擇上，就有很多要注意的。門面沒有選擇好，輕則影響收益嚴重的甚至?xí)?dǎo)致創(chuàng)業(yè)失敗。今天易廚易店就給以鹵菜店為例，給大家說說開店時的幾個店面問題。跟著小編一起去看看吧！

1、店面選址。都說恰到好處地選擇一塊經(jīng)營位置，你的生意差不多就已經(jīng)成功了三成。那么該怎么選址呢？一般來說，都市商區(qū)可分為五大類型，即中心商業(yè)區(qū)、次繁華商業(yè)區(qū)、群居商業(yè)區(qū)、居民小區(qū)、偏僻街道與城市近郊。每一街區(qū)都有自己的特點，每一種區(qū)域都有自己的商業(yè)價值，而經(jīng)營店面首先要考慮店面定位，指主要面對什么樣的消費者，再根據(jù)自己的經(jīng)濟條件選擇商業(yè)點或者人流多點的地方。

2、店面大小。每個創(chuàng)業(yè)者都希望自己的店生意紅火，盡快擴大，但要注意店面擴大的根本要求：人手、店面、收益等等。所以在經(jīng)營是一定要一步一步來。像鹵菜店的經(jīng)營品種本來就是比較單一的，而且價位也是都定位在工薪階層，過分的裝潢或擴大，結(jié)果只會讓廣大的消費者望而生畏，不敢進去，造成了許多的消費者的流失，實際上盲目擴大往往效果是適得其反，多而雜的話，什么都會做不好。所以對于經(jīng)營者來說，不要太貪心，針對自己的目標群體，要少而精！

3、店面經(jīng)營?？稍谏鐓^(qū)、購物街等消費者相對集中區(qū)域開店;鹵菜店的經(jīng)營場地要求不高，十來平米，無需大量的投資。鹵菜店的經(jīng)營形式主要以創(chuàng)業(yè)者管理為主，所以經(jīng)營起來更靈活，讓創(chuàng)業(yè)者銷售起來有個大概認知。才能讓你自己的鹵菜店快速發(fā)展起來，把競爭對手遠遠拋開！

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