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糖水既可以作為中式飯食后的甜品,也可以作為夜宵的小品,可以為人們帶來愉快的心情。中國食物中的甜品,花樣之多,食法之講究,在世界上,恐怕稱得是數(shù)一數(shù)二的了。外國人弄甜食,大抵不外是布甸,或者是奶油、雞蛋之類的糕點,但在中國每個地方卻有不同的特色,除了糖果糕餅之外,還有各式各樣的甜羹。廣東人稱它做"糖水",外省人統(tǒng)稱它做"甜品",而潮州則呼之為"甜湯"。
培訓課程安排
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3. 店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3. 學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
實踐操作內(nèi)容
1.各種原材料的功效、作用、成分。
2.化州糖水的各種食材搭配組合。
3.各種糖水熬煮的火候掌握。
4.糖水成品的儲存、售賣方式。
5.茶飲、果汁制作。
學做化州糖水就找重慶食尚香餐飲培訓學校,在煌旗培訓,我們對每一位學員都會由經(jīng)驗豐富的師傅耐心細致的講解配方,理論,手把手的教你親手實踐操作,反復指導,直到你真正的掌握糖水制作技術才允許您學成結業(yè)。