廣州小吃培訓(xùn)之酥皮蓮蓉包培訓(xùn)，其皮色潔白，層次分明，松軟而稍爽韌，香甜可口。粉果用淀面粉包裹蝦仁、豬肉等拌成的餡料，作成角形蒸制而成。皮薄白、爽軟、半透明，可見(jiàn)角內(nèi)餡料，餡鮮美甘香。學(xué)習(xí)酥皮蓮蓉包技術(shù)一定要選擇正規(guī)的培訓(xùn)公司，以免上當(dāng)受騙!重慶傾品一對(duì)一的教會(huì)學(xué)員如何操作，從原料的購(gòu)買(mǎi)選擇，比例搭配，到配料制漿，烤箱的操作技巧，確保學(xué)員能夠親手制作出色香味俱佳的酥皮蓮蓉包。其次，我們會(huì)把配方給學(xué)員，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)員如何按照配方比例配料，并指導(dǎo)學(xué)員回去后如何按照配方要求采購(gòu)配料;我們會(huì)告訴學(xué)員開(kāi)店所需輔助工具以及店鋪選址、開(kāi)業(yè)宣傳、開(kāi)業(yè)促銷等策略，讓學(xué)員輕松開(kāi)店。

　　酥皮蓮蓉培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.酥皮蓮蓉所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置。

　　2.講解酥皮蓮蓉所用配料的作用及使用方法。

　　3.酥皮蓮蓉的面粉的選材及處理方法。

　　4.培訓(xùn)酥皮蓮蓉粉面調(diào)配。

　　5.培訓(xùn)酥皮蓮蓉發(fā)酵全過(guò)程。

　　6.培訓(xùn)酥皮蓮蓉特殊口味的把握與調(diào)整。

　　7.培訓(xùn)加工酥皮蓮蓉相關(guān)事項(xiàng)。

　　8.培訓(xùn)酥皮蓮蓉產(chǎn)品的的保管與存放。

　　9.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)方法。

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