涼粉是一道很有名的小吃，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱贊：“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來不管酸。”涼粉種類繁多，用豆類、米類或山芋的淀粉等，加適量水稀釋成煳，煮熟后冷凝成塊，俗稱“涼粉’。廣州涼粉培訓(xùn)班哪家好？廣州煌旗小吃培訓(xùn)還不錯(cuò)，你想不想來煌旗學(xué)做涼粉呢？

培訓(xùn)種類

豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等，爽口清香味濃。

教學(xué)理念

誠信教學(xué)，保證品質(zhì)，共創(chuàng)社會價(jià)值;滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學(xué)。

課程起源

涼粉是由商周時(shí)演變而來，春秋戰(zhàn)國時(shí)稱為“寒食”。據(jù)史載，春秋時(shí)功臣介子推離開晉王隱居山中，以豆粉拌水作為日常飯食，后來，晉王請介子推返朝，介子推不從，晉王燒山逼迫，介子推抱樹而死。百姓為紀(jì)念介子推這個(gè)善人，也常在清明節(jié)前一日吃這種豆粉拌水的食品，并成為一種風(fēng)俗，這便是早期的涼粉。到了唐宋時(shí)期，將用豆粉制作的涼粉稱為“豆糕或細(xì)粉”。元代韓奕撰寫的《易牙遺意》中，將綠豆涼粉稱為“粟腐”，是專供吃齋念佛人的素食。如今，人們根據(jù)個(gè)人口味和愛好將其做成鹵汁、涼拌、炒制等口味。

多年來，我們煌旗餐飲培訓(xùn)中心無論是餐飲培訓(xùn)都有自己的經(jīng)驗(yàn)，也指導(dǎo)了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實(shí)踐，配方全透明，讓學(xué)員掌握真正的核心技術(shù)，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。