素有“天下粉”之稱的“重慶酸辣粉”是重慶城 鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預(yù)防便 秘，是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護(hù)人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。享有“天下粉”之美譽(yù)，一年四季都可 經(jīng)營。

　　酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!"酸辣粉"系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按較佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。"酸辣粉"還有方便食品產(chǎn)品。

　　酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為重慶的一種特色小吃。

　　酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

　　1、培訓(xùn)內(nèi)容： 詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容: 原湯酸辣粉，肉末酸辣粉，牛肉酸辣粉，肥腸酸辣粉，三鮮酸辣粉，什錦酸辣粉，雜膾酸辣粉，紅油酸辣粉。鮮香湯制作香料制作，花生酥制作(送 秘制紅油制作，秘制醋制作，鮮湯制作)! 在不斷地促進(jìn)和改善酸辣粉的技術(shù)，在原有酸辣粉的基礎(chǔ)上精心改進(jìn)秘制，選用幾十種上等調(diào)料精心配制，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來酸得安逸，辣得巴實(shí)，讓人流連忘返，回味悠長。 不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止，一般學(xué)習(xí)1-3天，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

聯(lián)系方式：北京品味軒張老師

　　哪里可以學(xué)習(xí)酸辣粉。酸辣粉技術(shù)哪里有學(xué)，廣州什么地方學(xué)的酸辣粉正宗，酸辣粉做法技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，正宗酸辣粉培訓(xùn)合作。學(xué)酸辣粉首選北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心!酸辣粉培訓(xùn)隨到隨學(xué)、包教包會、學(xué)會為止、助你成功的一臂之力。時代不停的發(fā)展和進(jìn)步，但不管事物如何與時俱進(jìn)，事物改變和進(jìn)步的基礎(chǔ)必是其不倒的根和本!重慶酸辣粉就像重慶火鍋、重慶小面一樣，只有在藝高學(xué)習(xí)，才能學(xué)到真諦。