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餐飲培訓(xùn)
腸粉利潤(rùn)揭秘 開(kāi)腸粉店的人必看!
來(lái)源:美食可尋 時(shí)間:2018-06-04 01:45:43        瀏覽:489
現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡開(kāi)腸粉店,就因?yàn)槟c粉投資低,利潤(rùn)客觀,消費(fèi)人群廣??墒亲罱@些年物價(jià)上漲的非??欤?,對(duì)于當(dāng)下想開(kāi)腸粉店的人來(lái)說(shuō),就有必要了解一下腸粉的利潤(rùn)

現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡開(kāi)腸粉店,就因?yàn)槟c粉投資低,利潤(rùn)客觀,消費(fèi)人群廣??墒亲罱@些年物價(jià)上漲的非???,所以,對(duì)于當(dāng)下想開(kāi)腸粉店的人來(lái)說(shuō),就有必要了解一下腸粉的利潤(rùn)和成本,接下來(lái)育廚網(wǎng)就為大家詳細(xì)的分析一下腸粉利潤(rùn)。
 

腸粉利潤(rùn)揭秘
 

既然是分析腸粉利潤(rùn),我們首先就要清楚腸粉加的東西到底有哪些,只有弄清楚了加的配料和調(diào)料才能把利潤(rùn)算的更加準(zhǔn)確。
 

一般來(lái)講腸粉加的配料有:米漿、醬汁、湯汁、蔥花、生菜葉、雞蛋/瘦肉;其他成本:煤氣。
 

一份雞蛋腸粉成本:米漿0.2元,醬汁0.2元,湯汁0.2元,蔥花0.1元,生菜葉0.2元,雞蛋0.5元,煤氣0.3元,一共是1.25元
 

一份瘦肉雞蛋腸粉成本:米漿0.2元,醬汁0.2元,湯汁0.2元,蔥花0.1元,生菜葉0.2元,雞蛋0.5元,瘦肉0.2元,煤氣0.3元,一共是1.45元
 

假設(shè),雞蛋腸粉銷售價(jià)格是4元一份,那么利潤(rùn)就是4-1.25=2.75元
 

假設(shè),瘦肉雞蛋腸粉銷售價(jià)格是5元一份,那么利潤(rùn)就是5-1.45=3.55元
 

以上就是關(guān)于腸粉的利潤(rùn)和成本分析數(shù)據(jù)參考。不過(guò)最具體的成本和利潤(rùn),還得根據(jù)你當(dāng)?shù)匚飪r(jià)和銷售價(jià)格而異,不過(guò)大致都會(huì)差不多,不會(huì)出現(xiàn)很大的偏差。

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