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餐飲培訓(xùn)
好的火鍋店址需具備的特征
來源:美食可尋 時間:2018-06-25 11:33:17        瀏覽:188
很多創(chuàng)業(yè)投資者,加盟火鍋項目后才開始選址,這樣是不正確的。那么,火鍋加盟店應(yīng)該要怎樣選址呢? 首先是選到一個好的火鍋加盟店址,火鍋店的成功率就會超過50%。而選址要花大

  很多創(chuàng)業(yè)投資者,加盟火鍋項目后才開始選址,這樣是不正確的。那么,火鍋加盟店應(yīng)該要怎樣選址呢?

  首先是選到一個好的火鍋加盟店址,火鍋店的成功率就會超過50%。而選址要花大量的時間和精力,因為成熟火鍋加盟店址已經(jīng)被占用了,新的火鍋加盟店址又相對不成熟,需要時間來“養(yǎng)”。一般來講,好的火鍋加盟店址具備這樣的特征。


火鍋店選址
 

  常住人口和流動人口較多;餐飲比較密集;停車位充足,通常600-800平方米的火鍋店至少要40個停車位,不理想的要堅決放棄;廣告位和門頭形象較好;房屋內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較合理,柱子不能太多,否則給裝修和布局造成障礙,影響有效的經(jīng)營面積。

  其次是層高不能太低,要在2.8米以上;店面周圍2公里內(nèi)客源的分布和收入情況以及消費習(xí)慣要符合市場定位意向性選定火鍋加盟店址后,要進(jìn)行一系列的考察-要花至少一個月的時間來考察中午和晚上的人流量、車流量,看周邊樓房是否有空調(diào)、生活垃圾多不多、晚上亮了多少燈等。

  另外,還要對周邊所有的競爭對手進(jìn)行分析,諸如品牌餐飲規(guī)模大小、裝修風(fēng)格、菜品質(zhì)量、人均消費、管理和服務(wù)水準(zhǔn)以及營業(yè)狀況等;注意觀察這些地段的餐飲企業(yè)不同時段的經(jīng)營狀況,周一至周末的中午和晚上都要仔細(xì)考察。

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