重慶火鍋技術(shù)哪里有學(xué) 鴛鴦火鍋，是以傳統(tǒng)毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵，兩者合并改制而成的四川創(chuàng)新火鍋。此品原名“雙味火鍋”。為1983年重慶隊(duì)參加全國(guó)屆烹飪大賽的參賽菜品，由閻文俊取名設(shè)計(jì)、特級(jí)廚師陳志剛制作。這種火鍋用銅片隔成兩半，造成一個(gè)太極圖形，一邊放清湯鹵，一邊放紅湯鹵，入鍋燙涮的原料可隨人意。

　　正宗重慶火鍋?zhàn)龇ㄅ嘤?xùn)，火鍋技術(shù)學(xué)習(xí)，貴陽(yáng)尚食膳餐飲火鍋培訓(xùn)班，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，學(xué)會(huì)為止!重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是漢族傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

　　貴陽(yáng)尚食膳餐飲正宗火鍋培訓(xùn)加盟合作方式：

　　1.火鍋技術(shù)培訓(xùn)：*680元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。培訓(xùn)內(nèi)容有：廣式過火和重慶火鍋的做法，配菜搭配和紅油制作，自主火鍋的做法和開店流程。

　　2.火鍋技術(shù)培訓(xùn)加盟，學(xué)習(xí)火鍋技術(shù)配方，選址指導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)、店員的服務(wù)培訓(xùn)、店面設(shè)計(jì)裝修方案、招牌設(shè)計(jì)指導(dǎo)、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)、店面工具采購(gòu)指導(dǎo)、服裝4套、授權(quán)牌一份、促銷宣傳方案指導(dǎo)、開業(yè)親臨指導(dǎo)服務(wù)等。

　　火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久。據(jù)考證，東漢時(shí)期即有火鍋，唐代白居易的《問劉十九》詩(shī)：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?”就惟妙惟肖地描述了當(dāng)時(shí)吃火鍋的情景。到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。至清代，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。

　　正宗重慶火鍋?zhàn)龇ㄅ嘤?xùn)，火鍋技術(shù)學(xué)習(xí)，貴陽(yáng)尚食膳餐飲餐飲火鍋培訓(xùn)班，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，學(xué)會(huì)為止!貴陽(yáng)尚食膳餐飲真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)，教學(xué)全程以實(shí)操為主，學(xué)員親自動(dòng)手操作，從選料，配料，火鍋制作相關(guān)技巧，后期成品的處理，都一一包學(xué)會(huì)到位，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制時(shí)間。學(xué)員學(xué)好后期開業(yè)，如與任何開店及技術(shù)相關(guān)問題可隨時(shí)電話咨詢或回到貴陽(yáng)尚食膳餐飲培訓(xùn)中心免費(fèi)復(fù)習(xí)。

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