尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風險,投資需謹慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號
尋餐網(wǎng)微博
貴陽哪里有培訓正宗苗家酸湯魚配方的?貴陽苗家酸湯魚火鍋的精髓之一就是那一鍋酸湯湯底,酸湯是貴陽一種獨特的調(diào)味方法,由糯米發(fā)酵而成,具有健脾開胃的功效。貴陽人非常喜歡這種酸湯,當?shù)赜芯湔f法“三天不吃酸,走路打躥躥”,足以看出貴陽人對酸湯的喜愛程度。貴陽的酸湯里含有豐富的鈣和鐵等堿性物質(zhì),對于吃慣了大魚大肉等酸性食物的人來說它可以降低血液的Ph值,對身體是有好處的。
貴陽苗家酸湯魚湯底里還添加了貴陽特產(chǎn)的木姜子油,這種油具有健脾,燥濕,調(diào)氣,消食的功效。除此之外再沒有添加其它任何食用油,吃起來也不會覺得油膩,也不用擔心會上火長痘。貴陽酸湯魚湯底里還添加了西紅柿、羅漢筍、酸菜、豆芽等菜,更加清爽和開胃。
貴陽苗家酸湯魚火鍋一般使用的是草魚或者江團,兩種魚各有特點,草魚刺多,不適合小孩子吃。做貴陽酸湯魚火鍋,推薦使用江團,江團不僅營養(yǎng)價值高,而且肉嫩刺少,用酸湯煮出來也特別入味。
苗家酸湯魚火鍋的第二大精髓就是秘制蘸料。舀一勺湯底的紅酸湯澆在蘸料上,夾塊江團蘸一下吃進嘴里,瞬間味道就豐富了起來,酸湯的酸配上果仁的香,還有一種鮮咸的味道。里面除了有貴陽運過來的辣椒之外,還有花生末、炒黃豆、腐乳、蔥姜蒜末,讓人回味無窮又欲罷不能。
貴陽哪里有培訓正宗苗家酸湯魚配方的?貴陽的苗家酸湯魚火鍋名氣已經(jīng)傳遍了全國各地,對于想創(chuàng)業(yè)做餐飲的人來說,做酸湯魚火鍋是一個不錯的選擇。學苗家酸湯魚火鍋技術(shù)就去貴陽黔品鼎匯,貴陽黔品鼎匯有著多年的餐飲培訓經(jīng)驗,常年招生,隨時到隨時學,正宗的貴陽苗家酸湯魚配方,所有配方毫無保留全部教給學員。