干鍋技術(shù)哪家培訓(xùn)學(xué)校好？貴陽(yáng)黔品鼎匯常年招生，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，從零開(kāi)始學(xué)，入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議，學(xué)不會(huì)可免費(fèi)再學(xué)，中途不再收任何費(fèi)用。下面貴陽(yáng)黔品鼎匯餐飲培訓(xùn)公司給大家分享干鍋雞雜雞雜的做法，想創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的朋友一定要系統(tǒng)的進(jìn)行學(xué)習(xí)，可以先到公司進(jìn)行考察，滿意后再學(xué)習(xí)。

　　干鍋雞雜

　　原料：雞心150克，選大一點(diǎn)的，雞郡干150克，雞肝150克，姜1小塊，洋蔥1個(gè)，德莊干鍋調(diào)料1袋，150克，黃瓜1根，萵筍頭1根，芹菜2根，香菜(芫荽)25克，植物油100毫升，清水200毫升

　　做法：

　　1.將雞心洗凈，切成兩半;將雞郡干去內(nèi)膜，洗凈，切成兩半，再在表面劃十字劃刀，這樣可以入味;將雞肝洗凈，切成和雞心大小的塊。

　　2.姜切成片，洋蔥切成洋蔥圈，芹菜切成3厘米的段，黃瓜切成條，萵筍頭去皮，切成條待用。

　　3.鍋置旺火，倒入油燒至五成油溫，將干鍋料倒入迅速翻炒均勻，10秒為佳，再倒入雞郡干翻炒約2分鐘。

　　4.加清水燒沸，將火調(diào)至成中火，燒約5分鐘后，加入雞心繼續(xù)燒約5分鐘，最后加雞肝、洋蔥圈、黃瓜條、萵筍條、芹菜段入鍋中炒翻均勻，再燒7-8分鐘，待鍋中湯汁收濃亮油時(shí)即可關(guān)火，撒上香菜，直接就用炒鍋盛上桌后即可食用。

　　【選擇貴陽(yáng)黔品鼎匯餐飲的六大理由】

　　味美：特色，特色，特色。

　　易學(xué)：全程標(biāo)準(zhǔn)化操作，采取量化比例模式，一學(xué)就會(huì)。

　　投資?。旱昝婵纱罂尚。恍韪邫n裝修，大排檔就可經(jīng)營(yíng)。

　　盈利快：投資小，好學(xué)好吃又好管，哪有不賺錢(qián)的道理。

　　易選址：美食城、學(xué)校、居民區(qū)、商業(yè)街，哪里都可以開(kāi)。

　　易操作：無(wú)需大廚，無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，7天就可以學(xué)會(huì)，包教包會(huì)。