哪里能學(xué)到米線技術(shù)？米線可分兩大類：一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線” 工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長(zhǎng)。另一類是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。那么哪里能學(xué)到米線技術(shù)？

　　黔品鼎匯過橋米線培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　培訓(xùn)內(nèi)容：清湯米線、麻辣米線(微辣、中辣、特辣)、番茄米線、炸醬米線、涼拌米線等口味制作，過橋米線的原材料識(shí)別與采購(gòu);高湯配方和熬制方法;紅油制作方法;各種菜的搭配和保鮮方法;各種配菜的制作方法;過橋米線的設(shè)備操作及使用和保養(yǎng)等

　　學(xué)米線就去貴陽(yáng)黔品鼎匯小吃培訓(xùn)中心，培訓(xùn)的米線是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的，含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有濃郁鮮香味的一類高湯，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)。

　　黔品鼎匯米線培訓(xùn)內(nèi)容：傳授傳統(tǒng)過橋米線、土雞米線、菊花米線、鱔魚米線、小鍋米線過橋米線技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)教學(xué)米線技術(shù)研發(fā)多年，過橋米線是可持續(xù)發(fā)展的餐飲項(xiàng)目，把味道和服務(wù)做好，這樣發(fā)展下去才能有活力，才能站住腳跟。

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