南瓜餅是一道傳統(tǒng)菜式，南瓜餅內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，在不同地方的制作方法有多不同，其主要原料都是南瓜，面粉，糯米飯和糖，那么貴陽哪里可以學(xué)到南瓜餅技術(shù)？

　　一：黔品鼎匯南瓜餅培訓(xùn)課程

　　1.如何選料的講解。

　　2.紅南瓜的煮發(fā)時(shí)間與過程。

　　3.火候和油量的控制。

　　4.制作餅的全部過程。

　　5.秘制配方制作過程。

　　6.怎么控制與提高利潤。

　　7.銷售方法與技巧的詳細(xì)講解過程。

　　二：黔品鼎匯南瓜餅培訓(xùn)做法

　　1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出;

　　2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面團(tuán)不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團(tuán)，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘;

　　3、取雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完;

　　4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;

　　5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。

　　歡迎來黔品鼎匯餐飲培訓(xùn)學(xué)校，南瓜餅培訓(xùn)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，一般2—4天左右，視個(gè)人情況而定。黔品鼎匯小吃培訓(xùn)中心承諾讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走!每一個(gè)來我們黔品鼎匯考察的人免費(fèi)試吃，大師一對(duì)一手把手傳授技術(shù)，學(xué)員親手實(shí)踐操作學(xué)習(xí)。