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民以食為天,吃是人每天的必需,隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展越來越精細(xì)化,每年都以兩位數(shù)字的增長態(tài)勢不斷前行,因此,從投資的角度來說,餐飲業(yè)是最保險(xiǎn)的。
投資餐飲,也得選對項(xiàng)目,最近5年,特色小吃餐飲一路狂飆,增長率達(dá)到2位數(shù),在整個(gè)餐飲行業(yè)高居第一。好滋味餐飲培訓(xùn)學(xué)校,一站式餐飲創(chuàng)業(yè)課程正是在這種大背景下應(yīng)運(yùn)而生,近兩個(gè)月來,來好滋味餐飲培訓(xùn)學(xué)校報(bào)名學(xué)習(xí) 手工涼皮 的人絡(luò)繹不絕,大多是想創(chuàng)業(yè)開店的。來好滋味餐飲之前,這些學(xué)員都是零基礎(chǔ),沒有接觸過餐飲行業(yè)的,但是通過短期的純實(shí)操演練,老師手把手教授,很多已經(jīng)掌握了涼皮制作技術(shù),做出來的涼皮味道也很正宗。
涼皮是我國傳統(tǒng)的小吃,最早出名劉邦時(shí)期。
話說劉邦被項(xiàng)羽扁到漢中后悶悶不樂,,劉邦就趁閑來無事到處溜達(dá).當(dāng)年漢中的稻谷大豐收了,農(nóng)人就把多余的糧食磨碎了或上水?dāng)傇谝环N平底的鍋中蒸來吃.當(dāng)時(shí)劉邦聞到一股米香直入心肺,不禁食芷大動(dòng),尋香而去一看,原來有一家人在蒸涼皮,于是劉邦就試了一碗,果真香滑爽口,清涼解暑.當(dāng)時(shí)的涼皮沒有任何的作料,劉邦就建議加一點(diǎn)醋和鹽,就更好吃了,于是當(dāng)場賜名"涼皮這種做法被廣泛推廣.后來劉邦再關(guān)中作了皇帝,涼皮的做法也流傳到關(guān)中和其他地方,并且根據(jù)人們口味的不同有了新的做法.
好滋味餐飲培訓(xùn)學(xué)校:學(xué)會涼皮小吃技術(shù) 開店創(chuàng)業(yè)不是夢
理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
第二階段:
涼皮制作:紅油制作、大料制作、鹵料制作等
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。
第三階段:
開店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
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沈陽好滋味餐飲培訓(xùn)學(xué)校:學(xué)會涼皮小吃技術(shù) 開店創(chuàng)業(yè)不是夢,如果有意向?qū)W習(xí),可以直接聯(lián)系我們。
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