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餐飲培訓(xùn)
哈爾濱大學(xué)生畢業(yè)后花半個(gè)月學(xué)手藝,賣生煎包月入萬元
來源:食苑小廚 時(shí)間:2019-10-17 18:06:11        瀏覽:835
  他說,把面子放在口袋里,大學(xué)生就業(yè)或創(chuàng)業(yè)就都不成問題  畢業(yè)時(shí)不找工作,而是花6個(gè)月時(shí)間學(xué)做生煎包的手藝,盡管因?qū)W藝太累也想過放棄,但最終仍堅(jiān)持下來。如今,他已與人成功開了一家生煎包門店,月純收入

  他說,把面子放在口袋里,大學(xué)生就業(yè)或創(chuàng)業(yè)就都不成問題

  畢業(yè)時(shí)不找工作,而是花6個(gè)月時(shí)間學(xué)做生煎包的手藝,盡管因?qū)W藝太累也想過放棄,但最終仍堅(jiān)持下來。如今,他已與人成功開了一家生煎包門店,月純收入過萬。

生煎包

  他就是2013年畢業(yè)于湖北理工學(xué)院的阿新,黃岡市黃梅縣人,1989年11月出生,大學(xué)的專業(yè)是環(huán)境工程。目前,他想開生煎包分店,還希望將分店開遍鄂東地區(qū)。為創(chuàng)業(yè)夢想,畢業(yè)生當(dāng)學(xué)徒做包子,每天凌晨3點(diǎn)左右,阿新就起床,洗漱完畢后,開始揉面。面揉好后,合伙人負(fù)責(zé)搟皮,阿新就負(fù)責(zé)包包子。平時(shí),每天需要包800個(gè)左右,而周末人多一些, 凌晨2點(diǎn)半左右就要起床,需要包960個(gè)包子?!耙话闱闆r下,我8分鐘能包40個(gè)包子?!卑⑿抡f,所有的生煎包要一次性包好。7點(diǎn)鐘,第一鍋生煎包準(zhǔn)時(shí)出爐。

  他說,畢業(yè)時(shí)沒有找工作,就是想自己創(chuàng)業(yè)。為此,2013年8月,他特意到新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)學(xué)校當(dāng)學(xué)徒。“做學(xué)徒時(shí),要多問、多看、多做,因?yàn)橹挥袎蚯趭^,才能學(xué)的精。

  最開始,學(xué)揉面,覺得面團(tuán)像石頭一樣僵硬;做生煎包放油時(shí),手臂上衣服沒蓋住的地方全都是被油燙傷的黑色印記?!安挥浀帽粻C傷了多少次了,曾經(jīng),大拇指頭一天被燙了一個(gè)大水泡,第二天又在同一個(gè)地方被燙傷?!卑⑿绿寡?,學(xué)藝最艱難的第一個(gè)星期,他累得差點(diǎn)放棄?!皩W(xué)藝是累,但想想這都是我喜歡的,也就沒什么了?!毕M磥恚軐⒌昝骈_遍鄂東地區(qū)“本店所有生煎包均凈重50克,30克肉餡,20克面皮制作成型。5塊錢4個(gè),皮薄餡兒大?!边@是記者從店內(nèi)宣傳牌了解到信息。

  阿新說,為保證包子餡質(zhì)量,他專門找公司提供肉。5元4個(gè)生煎包的價(jià)格相對來說有點(diǎn)貴,但質(zhì)量好,所以回頭客還蠻多。

生煎包

  目前這間門店,他和合伙人一共投入了十幾萬,生意還不錯(cuò),11月份純收入就有一萬多?!凹依锶硕纪χС治业?,母親最擔(dān)心我累,而我現(xiàn)在最想做的是開分店?!? 阿新說,身邊的人都覺得讀大學(xué)后創(chuàng)業(yè)賣包子也還好,主要是能做自己喜歡的事情。而他也覺得,畢業(yè)后不一定從事本專業(yè)工作,只要肯干、都能賺錢?!鞍衙孀臃旁诳诖铮髮W(xué)生就業(yè)或創(chuàng)業(yè)就都不成問題?!卑⑿抡f,現(xiàn)在,他正籌措開第二家分店,人手已準(zhǔn)備好,正在尋找好店面。

  對于未來,阿新說,他最大的愿望就是將生煎包店開遍鄂東地區(qū)。

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