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餐飲培訓
餐廳利用差評來一次營銷
來源:美食可尋 時間:2018-08-27 10:55:00        瀏覽:161
大坪石油路有家餐廳貼了一封公開信怒懟一名顧客,看完后覺得好解氣!近日一則消息出現(xiàn)在很多重慶人的朋友圈。記者根據(jù)朋友圈信息采訪了解到,公開信中的顧客在花費53.8元請女孩

  “大坪石油路有家餐廳貼了一封公開信怒懟一名顧客,看完后覺得好解氣!”近日一則消息出現(xiàn)在很多重慶人的朋友圈。記者根據(jù)朋友圈信息采訪了解到,公開信中的顧客在花費53.8元請女孩吃了一頓晚餐后,被女孩以太摳門為由拒絕交往。小伙怒火中燒,將怒氣撒在了這家餐廳上,并在大眾點評給這家餐廳打了差評。沒想到老板張貼千字海報公開怒懟,文中神句頻出,引得網(wǎng)友一片點贊。昨日,記者先后采訪了餐廳老板和食客雙方,還原了事件始末。

  餐廳老板貼公開信怒懟差評顧客

  

 

  餐館門口張貼的千字海報引路人圍觀

  昨日,記者來到位于大坪石油路美食街的這家渝菜餐廳門口,張貼了一張題目為“致網(wǎng)友‘西裝暴徒’:你這種舉動還想娶媳婦?”的巨幅告示,引發(fā)食客圍觀。記者看到,在這張海報上,餐廳老板公開喊話一位在大眾點評上給這家餐廳打了一星差評的網(wǎng)友“西裝暴徒”。用洋洋灑灑近1000字曝光這名網(wǎng)友,直呼其行為太奇葩,并要求他迅速刪除差評,否則永不接待。

  在這則海報中,老板用近乎咆哮的語氣表示:穿藍格子短袖的那位奇葩,是你吧?你當時總共在我店消費了53塊8(兩個菜加兩人餐位費),你這一餐我們不僅沒任何利潤還倒虧了20多塊錢。我們也沒有對你有任何的服務(wù)不周,你吃完之后不僅給我店打差評!還辱罵我們整家店!你簡直就是極品奇葩!

  圍觀食客紛紛表示,見過這么多家餐廳,敢怒懟顧客還公開張貼出來的還是第一次見,對此,老板表示,這名顧客在差評中無理取鬧尚且不說,還公然辱罵店內(nèi)人員,這才逼迫他出此下策。再者這條差評是該店唯一一條差評,十分影響店鋪口碑,甚至造成了經(jīng)濟損失。

  小伙相親失敗竟差評餐廳

  記者在這則告示上看到了這條差評截圖,名為“西裝暴徒”的網(wǎng)友在這家首諭品廚廚品渝菜大眾點評發(fā)表評論稱:“差評!本來是來相親的,吃頓飯被這家店給攪黃了!”該網(wǎng)友說,服務(wù)員在上菜時“多嘴”說了一句:“這是您點的特價小龍蝦,請慢用。”誰知,相親對象回家后就跟媒人說小伙太摳了,并拒絕跟小伙再次聯(lián)系。因此,小伙不僅打了差評,還對服務(wù)員使用了一些具有攻擊性和侮辱性的言辭,并稱“希望這家店快點倒閉”。

  昨日,飯店老板向記者還原了事情的經(jīng)過——幾天前,這名網(wǎng)友帶著一名女生來店用餐,在點餐時看了很久的菜譜,也沒有詢問女孩的意見直接點了餐廳的兩個特價菜:一份是正在搞活動的38元特價小龍蝦,一份是菜譜上9.8元一盤的宮保雞丁。點完菜,他還多次詢問了多名服務(wù)員“特價小龍蝦是不是38元”。“他事后埋怨我們服務(wù)員上菜時說這是特價小龍蝦根本是無理取鬧”。

  “他相親失敗一點不奇怪”,老板回憶說,除了點特價菜,該網(wǎng)友就餐過程中還有兩個插曲。席間女生提出想點飲料,該網(wǎng)友可能覺得餐廳里的飲料肯定比外面小賣部貴,就跑到旁邊小賣部買了一瓶冰紅茶。買回來之后還找服務(wù)員要了兩個杯子倒出來,和女生一人一杯。此外,整個過程女生基本沒吃什么東西。最后他們剩下了三只小龍蝦,該網(wǎng)友還要求打包,聽說打包盒要收費,則讓餐廳提供了免費的打包袋,將剩下的三只小龍蝦打包走了。“當時我們就覺得這個人挺奇葩的,女生怎么受得了。”老板表示。

  

 

  昨日,記者通過大眾點評聯(lián)系到這名網(wǎng)友,對于店老板貼公開信怒懟他的事情他表示并不知情。“別人說我摳,我覺得那叫節(jié)約。女生不選擇我那是她沒有眼光,老板這么做只是想嘩眾取寵,我會繼續(xù)保留差評!”該網(wǎng)友回復以上文字后,拒絕了記者的繼續(xù)采訪。

  就餐禮儀對異性相處很重要

  在現(xiàn)代生活中,吃飯不僅僅是為了填飽肚子,還是人們交友、聚會的主要形式。對于此次網(wǎng)絡(luò)事件,不少網(wǎng)友都表示,如果一個男人太摳門,又不太懂得就餐禮儀,不論是戀愛還是普通交友,都很容易讓人產(chǎn)生排斥感。

  國家二級心理咨詢師董云珠接受記者采訪時表示,就餐禮儀對于現(xiàn)代相親而言很重要,女生更喜歡跟那些開朗健談、尊重自己、舉止大度的男生繼續(xù)走下去。男生在邀請女生就餐時,除了舉止得當,還需要注意更多細節(jié),例如主動給女生拉凳子、倒水等。

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