里脊肉夾饃，饃里面夾的是鮮嫩可口的里脊肉，配上煎蛋和生菜，再擠點風(fēng)味醬，吃后讓人回味無窮。制作時，選取上等里脊肉，按照我中心提供的獨特秘方腌制，然后在鐵板臺上煎熟，餅也在鐵板上烙好，整個制作設(shè)備，就是一個鐵板臺，投入少，回報快。

　　名師介紹

　　張老師專業(yè)培訓(xùn)各類白案、面點、早點、西安肉夾饃等美食，精通各式早餐早點營養(yǎng)搭配;張老師具有多年教學(xué)經(jīng)驗，授業(yè)解惑，是中式面點界不可多得的人才。他的教學(xué)態(tài)度親和嚴(yán)禁，深入淺出，培訓(xùn)了一批又一批的面點精英。　

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　初步加工：臘汁肉制作 ★白吉饃制作 ★西安肉夾饃制作等

　　肉夾饃制作：菜夾饃 ★里脊肉夾饃 ★五香肉夾饃 ★麻辣肉夾饃 ★咖喱雞肉夾饃 ★奧爾良肉夾饃等

　　培訓(xùn)課程：

　　主料、輔料的選擇認(rèn)識、初加工方法。

　　饃和面、發(fā)面的配比技術(shù)手法。

　　鹵肉的制作香料配比。

　　饃的制作手法、成熟方法。

　　夾饃輔料的準(zhǔn)備。

　　肉夾饃制作全流程技巧。

　　培訓(xùn)承諾：

　　包教會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。

　　引航餐飲精湛的技術(shù)，讓每一位真心來求學(xué)的學(xué)員高興來，滿意而歸，讓每一位學(xué)員生意蒸蒸日上。引航餐飲承諾，凡是每一位來引航餐飲求學(xué)的，技術(shù)包學(xué)會，本公司為方便每位學(xué)員學(xué)技術(shù)，制定隨到隨學(xué)的制度，方便每位學(xué)員更好的學(xué)技術(shù)。