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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2018-07-26 06:09
油炸串串香培訓(xùn)
油炸串串香培訓(xùn)
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461
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
課程詳情

 

油炸串串香

 

南昌油炸串串香技術(shù)培訓(xùn)班

項(xiàng)目介紹:   油炸串串香是一種老少皆宜的中國傳統(tǒng)食品,是將蔬菜與肉塊、雞翅等食物用竹簽串起來,放入油鍋中經(jīng)過高溫炸熟,然后再刷上一層秘制的醬料,香氣濃郁、味道辣爽勁道,尤其是雞翅、雞腿等肉類串串香,外皮金黃酥脆,里面的肉質(zhì)緊密扎實(shí),口感極佳。吃串串香隨時可以拿著竹簽直接吃,也可以用筷子將食物撥落在盤子中,非常方便又別具風(fēng)情。醬料的配方與制作方法是本中心串串香的培訓(xùn)重點(diǎn),本中心的秘制醬料是采用數(shù)種香辛料按照嚴(yán)格比例搭配而成,制作出來的串串香具有香鮮、辣爽等特點(diǎn),能夠讓食客回味無窮、吃了還想吃。

經(jīng)營條件   加工制作炸雞炸串系列休閑小吃,只需購置爐子,炸鍋(或電炸爐)、拌料盤,有條件的配置工作臺,一套下來投資千元以下。只要將食材采購到位,很快便可出成品(幾分鐘時間),顧客來臨付錢,立等可取。即可開店立攤,也可以小推車形式流動經(jīng)營,不管是專業(yè)加工還是業(yè)余均可方便經(jīng)營,無需批量存貨,是一項(xiàng)真正的小本錢、高利潤的生財(cái)之道。   凡在我公司學(xué)習(xí)開業(yè)的學(xué)員都不用在外面高價(jià)買腌制好的半成品,如(雞柳、雞排、肉串、肉排、雞肉串、豬肉串、羊肉串、雞腿、雞翅、薯?xiàng)l、肉丸等)??诟?、味道比外面買得半成品更好,自己做出來的產(chǎn)品成本會更低。只有低成本才有高利潤。   每當(dāng)夜幕降臨,華燈初上,燒烤夜市人群熙熙攘攘,食客穿流,吆喝聲此起彼落,熱鬧非凡,是集無煙燒烤、油炸、巧具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,食后回味元窮、口齒生香、百吃不厭、欲罷不能,吃了還想吃 

培訓(xùn)詳情

培訓(xùn)內(nèi)容

1、油炸串串香原材料的認(rèn)識和選用;

2、各種食材的腌制方法與處理技巧;

3、原油下炸鍋的處理方法;

4、油炸串串香“黃金脆皮粉”的配置技巧 ;

5、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序?qū)嵅佟?/p>

6、各種串串香所需配菜的處理方法與技巧實(shí)操。

7、原料和配料的保鮮方法;

8、數(shù)十種品種品種炸制全流程及實(shí)操;

9、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧;

10、炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識和使用方法。

培訓(xùn)費(fèi)用

教學(xué)時間不限,學(xué)會為止、包學(xué)包會。費(fèi)用   ,學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi),材料費(fèi),咨詢費(fèi),提供住宿,中途本公司不收取任何費(fèi)用,終身技術(shù)升級費(fèi)。三年內(nèi)有任何問題,可隨時來公司免費(fèi)學(xué)習(xí)本項(xiàng)目。

培訓(xùn)課程

1、炸雞腿、雞翅、雞柳等

2、炸肉串、骨肉相連等

3、炸土豆、藕片、香干、培根,金針菇,花菜,包菜,魷魚,串燒,脆骨,饅頭,等

 

南昌油炸串串香技術(shù)培訓(xùn)班     南昌油炸串串香技術(shù)培訓(xùn)班     南昌油炸串串香技術(shù)培訓(xùn)班

 

利潤分析   開個特色油炸小店輕松經(jīng)營賺大錢。只需三五平米的場地,1-2人經(jīng)營,千元的投資,半月內(nèi)就可開一家特色炸串,當(dāng)月開店,當(dāng)月見效,下月回本,當(dāng)年實(shí)現(xiàn)賺錢盈利。   各種油炸小吃,方便快速,能夠在短短的一兩分鐘內(nèi)快速做出獨(dú)特口感,口感松嫩,口齒生香的小吃食品,用料簡單,搭配合理,解決了口味單一的缺點(diǎn)。   1.根據(jù)個人投資能力知道選址,分析消費(fèi)商圈,合理設(shè)定營銷方案。   2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。   3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。   4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。   5.出廠批發(fā)價(jià)物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。   6.免費(fèi)后期技術(shù)升級,免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。   7.免學(xué)費(fèi)培訓(xùn)學(xué)員的店員,免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開分店。   8.可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。

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