臟兮兮的杯子，黏膩膩的珍珠，還有一口下去滿臉?lè)勰┑拿姘?！?lái)，了解一下：

然而讓人跌破眼鏡的是，這家奶茶店竟然火爆朋友圈，短短一年估值幾個(gè)億！

你可能不知道：

這個(gè)叫臟臟茶的奶茶平均每天賣(mài)出1萬(wàn)杯，

這個(gè)叫臟臟包的面包平均3小時(shí)搶購(gòu)一空，

它一年時(shí)間開(kāi)出11家店，平均每店每天排隊(duì)人數(shù)1000+！

這個(gè)叫樂(lè)樂(lè)茶的奶茶品牌到底是怎么崛起的？

△樂(lè)樂(lè)茶萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店

一、抄喜茶后路，定位差異化

30塊錢(qián)一杯的喜茶性?xún)r(jià)比怎么樣？

我們都知道，新式茶飲店的主要目標(biāo)客群是85、90后等年輕消費(fèi)群體，且超過(guò)80%都是女性。這個(gè)群體的很多人都被喜茶圈粉了。

根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，新中式茶飲有400-500億元的市場(chǎng)規(guī)模。喜茶占據(jù)了價(jià)格制高點(diǎn)，那樂(lè)樂(lè)茶怎么打好這一仗？

樂(lè)樂(lè)茶的策略是撇開(kāi)那些“高精尖”人群，鎖定注重性?xún)r(jià)比的年輕及家庭用戶。為吸引對(duì)價(jià)格敏感的中年人和囊中羞澀的00后，樂(lè)樂(lè)茶將產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比做到極致。在保證品質(zhì)的情況下，將價(jià)格調(diào)低。

在它的25款茶飲中，20元以下有17款，其中最貴的限定款藍(lán)莓小仙女也只有26元。這樣的價(jià)格相比同品質(zhì)的喜茶，低了三分之一，不僅受到年輕朋友和家庭用戶的歡迎，還避開(kāi)了和喜茶的正面競(jìng)爭(zhēng)。

所以即使在工作日下午，樂(lè)樂(lè)茶仍然保持著高人氣，平均每家門(mén)店排隊(duì)的顧客可以一直保持在10-15人左右。

二、雙爆品思維，提高客單價(jià)

樂(lè)樂(lè)茶商業(yè)模式的巧妙之處在于，軟歐包+茶飲相搭配的“雙爆品”研發(fā)思路。它從開(kāi)業(yè)起就在培養(yǎng)顧客“一口軟歐包，一口水果茶”的消費(fèi)習(xí)慣，使之成為一種生活方式。

這樣做的好處是既可以擴(kuò)寬發(fā)展路徑，降低單一品類(lèi)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)又能提高客單價(jià)，創(chuàng)造高營(yíng)收。

與那些琳瑯滿目的面包店相比，樂(lè)樂(lè)茶的面包架上只有十幾款產(chǎn)品。每次出爐的面包有限，一批快賣(mài)完了再上新一批，中間間隔不超過(guò)20分鐘，如此不斷重復(fù)。

相比之下，樂(lè)樂(lè)茶最高日銷(xiāo)量2000杯，比喜茶的4000杯記錄少一半。但樂(lè)樂(lè)茶同時(shí)提供軟歐包，一杯茶飲加一個(gè)軟歐包的客單價(jià)在40-50元，單店的日流水并不比喜茶低。

三、強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力

目前，新中式茶飲蓬勃發(fā)展，喜茶、奈雪、煮葉都在爭(zhēng)奪這塊大蛋糕。在激烈競(jìng)爭(zhēng)中如何生存？樂(lè)樂(lè)茶創(chuàng)始人Nick Guo的生存法則是打造品牌的創(chuàng)新和研發(fā)能力！

它的產(chǎn)品更新節(jié)奏是：茶飲與軟歐包每個(gè)月各出1-2款新品，每個(gè)季度出1款爆品，每年出1款網(wǎng)紅品。針對(duì)不同季節(jié)及節(jié)日，推出限定茶飲及軟歐包。

同時(shí)，樂(lè)樂(lè)茶面市的產(chǎn)品采取末位淘汰制，銷(xiāo)售量排名最后的20%將被新品替代。所以，到現(xiàn)在還保留的都是最受顧客好評(píng)的經(jīng)典款以及市面上最新的口味。

截至目前，樂(lè)樂(lè)茶推出了多款首創(chuàng)產(chǎn)品，而且銷(xiāo)量都非常好，包括其招牌D24榴蓮乳酪包、噴漿熔巖火山包、首次在上海出現(xiàn)的“臟臟包”等等。其中，臟臟包一個(gè)星期就賣(mài)出了3000杯，平均每天賣(mài)掉近500杯！

四、自帶社交屬性

一家店的生意好不好取決于兩個(gè)方面：

1、顧客會(huì)不會(huì)分享和傳播；

2、顧客會(huì)不會(huì)第二次來(lái)。

樂(lè)樂(lè)茶在這兩方面上做得極為到位。

臟臟包大熱，除了熱愛(ài)社交網(wǎng)絡(luò)的年輕人不斷拍照傳播，還吸引了劉若英、吳昕、董璇等明星紛紛曬朋友圈。

和臟臟包一樣，臟臟茶也爆紅，樂(lè)樂(lè)茶再次在社交媒體賺足了眼球。比如喝前要像調(diào)酒師一樣搖晃一下茶杯，每次的紋路會(huì)隨著手法不同而變化。

究其原因，其社交屬性源于“臟”，視覺(jué)和味覺(jué)上的反差很容易給人帶來(lái)驚喜。再加上茶飲自帶的各種消費(fèi)場(chǎng)景，樂(lè)樂(lè)茶就在不知不覺(jué)中成為了社交標(biāo)配。

在復(fù)購(gòu)方面，樂(lè)樂(lè)茶通過(guò)各種營(yíng)銷(xiāo)手段在其支付寶會(huì)員上聚集了50萬(wàn)人，二次消費(fèi)顧客占比為40%。綜合微信會(huì)員情況，整體復(fù)購(gòu)率達(dá)到了驚人的70%。

有分享曝光和高復(fù)購(gòu)率加持，難怪樂(lè)樂(lè)茶成立一年估值就達(dá)到了數(shù)億！

五、選址是關(guān)鍵

樂(lè)樂(lè)茶深諳此道，它任何一家新開(kāi)門(mén)店都有專(zhuān)門(mén)的選址部門(mén)對(duì)該區(qū)域和入駐項(xiàng)目做最全面的調(diào)查。他們優(yōu)先考慮核心商圈優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目、標(biāo)桿性社區(qū)型購(gòu)物中心的首層或負(fù)一層位置。

比如它的首店位于萬(wàn)達(dá)旗下銷(xiāo)售額領(lǐng)先的五角場(chǎng)萬(wàn)達(dá)B1層，與地鐵無(wú)縫鏈接。之后入駐的美羅城店、上海來(lái)福士店、日月光店等無(wú)一不是上海知名商業(yè)項(xiàng)目，且都選在首層或地鐵直達(dá)層最顯眼的位置。

在具體落位上，樂(lè)樂(lè)茶別有心機(jī)，它總是開(kāi)在和它氣質(zhì)相符的時(shí)尚潮流品牌旁邊，比如Aape、新元素、星巴克等等，店鋪面積在150－300平方米左右。

正是這些正確的選址策略，才保證了樂(lè)樂(lè)茶源源不斷的客人和空前的排隊(duì)盛況。