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蘭州拉面擬規(guī)模化進(jìn)軍北美 明年開(kāi)十家店未來(lái)目標(biāo)瞄準(zhǔn)百家
來(lái)源:美食可尋 時(shí)間:2018-08-12 17:57:30        瀏覽:156
今年將在美國(guó)、加拿大、墨西哥各開(kāi)設(shè)一家蘭州牛肉拉面館,明年開(kāi)設(shè)十家,目標(biāo)是‘百家’”。6月26日,中美友好城市促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)應(yīng)持榮接受中新社記者專訪時(shí)稱,“要向海外推廣拉

今年將在美國(guó)、加拿大、墨西哥各開(kāi)設(shè)一家蘭州牛肉拉面館,明年開(kāi)設(shè)十家,目標(biāo)是‘百家’”。6月26日,中美友好城市促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)應(yīng)持榮接受中新社記者專訪時(shí)稱,“要向海外推廣拉面文化,讓北美的年輕人通過(guò)拉面進(jìn)而了解中國(guó)。”

  應(yīng)持榮口中的蘭州牛肉拉面,被評(píng)為“中國(guó)十大面條”。在蘭州本地,居民稱謂其“牛肉面”或“牛大”,基本不帶“拉”字,點(diǎn)面時(shí)僅說(shuō)一種“面形”,比如:三細(xì)、二細(xì)、毛細(xì)、韭葉、大寬等。

  “愛(ài)上拉面味道”的應(yīng)持榮此次來(lái)蘭州,代表北美蘭州拉面餐飲文化集團(tuán)同蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)簽訂了國(guó)際友好合作協(xié)議,還與金味德牛肉面文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)簽訂了意向性合作協(xié)議。今年,將在北美三國(guó)各開(kāi)設(shè)一家蘭州牛肉面館,明年開(kāi)設(shè)十家,未來(lái)是“百家”。

  根據(jù)協(xié)議,還將成立拉面研究院,進(jìn)一步對(duì)拉面專題研究。

  應(yīng)持榮說(shuō),有意邀請(qǐng)好萊塢導(dǎo)演與編劇來(lái)蘭州,以美國(guó)人的視覺(jué)拍一部關(guān)于拉面的宣傳片,把這豐富的文化底蘊(yùn)傳播到海外。

  “蘭州牛肉拉面價(jià)格低廉,營(yíng)養(yǎng)豐富,是包含面條、牛肉、蔬菜、清湯的速食,加之拉面動(dòng)作猶如藝術(shù)表演。”應(yīng)持榮認(rèn)為,當(dāng)美國(guó)年輕人看到這碗面,會(huì)拍照上傳到facebook或者Instagram。

  “聞名不如見(jiàn)‘面’。我專程為一碗面來(lái)蘭州,尋找正宗的味道。”應(yīng)持榮身兼美國(guó)華人商會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、中美投資博覽會(huì)主席、美國(guó)投資協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)等數(shù)職。提及“北美蘭州拉面飲食文化集團(tuán)董事長(zhǎng)”這一更新身份,他頗為得意,“當(dāng)下 重要的事,盡自己更大能力讓拉面漂洋過(guò)海升級(jí)成為‘麥當(dāng)勞’般的快餐連鎖店。”

  聽(tīng)說(shuō)清晨 鍋的拉面 入味,應(yīng)持榮來(lái)蘭州的 件要事:凌晨4點(diǎn)在牛肉面館門前排隊(duì)。“沒(méi)想到的是,面館5點(diǎn)半才開(kāi)門,我只能在餐館里幫老板擦桌子。”應(yīng)持榮說(shuō),美味值得等待。

  面館正式營(yíng)業(yè)后,一幫排隊(duì)的年輕人得知應(yīng)持榮從國(guó)外來(lái),多位熱情的小伙子提出要“請(qǐng)客”。應(yīng)持榮笑著說(shuō),“蘭州人很熱情,如一碗牛肉面般清澈見(jiàn)底,淳樸可愛(ài)。”

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