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餐飲培訓(xùn)
南昌西點(diǎn)培訓(xùn)短期班,能學(xué)到什么?
來(lái)源:酷德教育 時(shí)間:2019-12-27 17:41:39        瀏覽:601
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  南昌西點(diǎn)培訓(xùn)短期班,能學(xué)到什么?南昌酷德裱花蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校西點(diǎn)短期班為廣大的西點(diǎn)愛(ài)好者們?cè)O(shè)計(jì)了4個(gè)課程,分別是一周的面包,一周的常溫蛋糕,一周的生日蛋糕,一周的翻糖蛋糕,由著4個(gè)課程組成了南昌西點(diǎn)培訓(xùn)短期班基礎(chǔ)課程。下面為大家詳細(xì)說(shuō)一下課程內(nèi)容:

  面包(一周)

  連鎖店熱銷面包產(chǎn)品(3天)+連鎖店出售的酥點(diǎn)產(chǎn)品(2天)

  第一天:甜甜圈、卡仕達(dá)牛奶小面包、紅豆面包講解制作;

  第二天:菠蘿面包、酥皮布丁包、杏仁辮包、紅豆紐紋包講解制作;

  第三天:肉松面包、火腿調(diào)理包、雪山熔巖、奶酪包講解制作;

  第四天:蛋黃酥、肉松酥、肉松小貝、老婆餅講解制作;

  第五天:宮廷桃酥、椒鹽桃酥、蔓越莓餅干切片、曲奇餅干講解制作;

  常溫蛋糕(一周)

  市場(chǎng)熱銷常溫蛋糕(3天)+經(jīng)典蛋糕(2天)

  第一天:戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕講解制作,虎皮蛋糕卷、抹茶蛋糕卷講解制作;

  第二天:毛巾卷、浮云卷講解制作,紅絲絨蛋糕講解制作;

  第三天:瑪?shù)铝盏案庵v解制作,磅蛋糕講解制作;

  第四天:提拉米蘇講解制作,布朗尼蛋糕講解制作;

  第五天:重/輕芝士蛋糕講解制作,拿破侖蛋糕講解制作;

南昌西點(diǎn)培訓(xùn)短期班,能學(xué)到什么?

  南昌西點(diǎn)培訓(xùn)短期班

  除了以上兩門課程,還有一下兩門:

  生日蛋糕(一周)

  抹胚子(2天,包括四大胚子)+花邊花卉(1天,包括3種花邊,3種花卉)+裱花蛋糕成品制作(1天)+水果蛋糕成品

  制作(1天)

  第一天:圓形胚子講解練習(xí),弧形胚子講解練習(xí);

  第二天:心形胚子講解練習(xí),方形胚子講解練習(xí);

  第三天:花卉(玫瑰、康乃馨、五瓣花)講解練習(xí),花邊(珍珠邊,貝克邊,曲奇邊)講解練習(xí);

  第四天:市場(chǎng)熱銷裱花生日蛋糕成品2款講解制作;

  第五天:市場(chǎng)熱銷水果蛋糕成品2款講解制作;

南昌西點(diǎn)培訓(xùn)短期班,能學(xué)到什么?

  翻糖蛋糕(一周)

  每天一種胚子包胚練習(xí)(四種)+花卉(1天)+人偶(1天,每天3款)+卡通動(dòng)物(1天)+單層花卉類翻糖蛋糕(1天)

  +單層人物卡通類翻糖蛋糕(1天)

  第一天:英式玫瑰、牡丹、康乃馨、花瓣等講解制作;

  第二天:3款人偶講解制作,人偶制作比例分析,頭部四肢制作,面部細(xì)節(jié)處理;

  第三天:3款卡通玩偶講解制作,玩偶的組成、比例,捏制的手法等;

  第四天:花卉練習(xí),花卉翻糖蛋糕的結(jié)構(gòu)講解、組裝;

  第五天:人偶卡通練習(xí),卡通翻糖蛋糕的結(jié)構(gòu)講解、組裝。

  教學(xué)深入淺出,易于消化理解,并且舉一反三,課程不僅講解到烘焙西點(diǎn)的設(shè)備、工具和原料的選擇,同時(shí)為學(xué)員推薦材料需要的購(gòu)買渠道,老師采用一對(duì)一輔導(dǎo)教學(xué),老師毫無(wú)保留,傾囊相授。南昌酷德裱花蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校具備雄厚的師資力量,專業(yè)的西點(diǎn)技術(shù)授課老師組成了經(jīng)營(yíng)豐富的技師團(tuán)隊(duì),教師團(tuán)隊(duì)均多次獲得國(guó)家級(jí)技術(shù)稱號(hào)。讓每一位學(xué)員實(shí)實(shí)在在學(xué)到西點(diǎn)制作和實(shí)操技術(shù)。

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酷德教育

南昌酷德裱花蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 8
老師人數(shù):1
機(jī)構(gòu)名稱:
創(chuàng)立時(shí)間: 2019-11-13
培訓(xùn)地點(diǎn):
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溫馨提示:此次通話全免費(fèi),請(qǐng)放心接聽!
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