南昌專業(yè)廣東腸粉培訓(xùn)來食尚香！腸粉是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透，感覺實(shí)在美不可言!因?yàn)楸痪沓韶i腸的樣子，所以得名腸粉，看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌性，讓人一吃難忘，越吃越愛吃!該美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鮮明。

　　【食尚香腸粉培訓(xùn)品種】

　　齋腸粉、雞蛋腸粉、雞絲腸粉、魚片腸粉、牛肉腸粉、豬肉腸粉、腰花腸粉、豬肝腸粉、蔬菜腸粉、蝦仁腸粉、香辣腸粉、麻辣腸粉、酸辣腸粉等

　　【食尚香腸粉培訓(xùn)課程安排】

　　1：選米

　　第壹步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何挑選大米。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握選米方法、技巧、價(jià)格等知識(shí)。

　　2：泡米

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何浸泡大米。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)大米的浸泡時(shí)間、儲(chǔ)存方法等知識(shí)。

　　3：磨米漿

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用磨漿機(jī)，磨制米漿。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握磨制手法、技巧等知識(shí)。

　　4：調(diào)米漿

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大米漿、生粉、紅薯淀粉等食材，按照精確配方比例，調(diào)配腸粉專用米漿。

　　5：醬汁

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作腸粉醬汁。

　　6：湯汁

　　第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬肉、清水、鹽、生抽等食材熬制腸粉湯汁。

　　7：蒸制

　　第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用腸粉機(jī)蒸制腸粉、米粉、面條。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握火候、打漿方法、配菜放制、蒸制時(shí)間、刮制手法、技巧等知識(shí)。

　　8：設(shè)備維護(hù)及保養(yǎng)

　　第八步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉機(jī)、磨漿機(jī)等設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)方法及技巧等。

　　【食尚香腸粉特色】

　　多種腸粉米漿：腸粉通過食尚香多年的升級(jí)和改良，現(xiàn)有三種米漿調(diào)制和制作方式，分別為：腸粉專用粉米漿調(diào)配方法、米漿機(jī)磨腸粉米漿方法，石磨腸粉米漿方法，三種米漿各有特色，其口感也稍有區(qū)別，其中石磨米漿做出來的腸粉相對(duì)較爽口和嫩滑，腸粉專用粉調(diào)配出來的腸粉相對(duì)比較有勁道，米漿機(jī)制作的腸粉米漿適中，學(xué)員可根據(jù)開店當(dāng)?shù)乜谖哆x擇

　　食尚香腸粉特色醬汁：食尚香腸粉醬汁是由多種香料先熬制香油，然后再用香油打底做醬汁，把做好的醬汁淋到腸粉上面，其醬汁濃香與腸粉的清香相結(jié)合，味道一絕，回味悠長

　　品種豐富：食尚香腸粉有10多種口味，即滿足不同客戶需求，老少皆宜，其腸粉醬汁分為咸香味、甜香味、醬香味等，食客可根據(jù)自己的口味愛好，自已添加，隨心所欲，

　　【食尚香培訓(xùn)方式】

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　【食尚香培訓(xùn)承諾】

　　食尚香隨到隨學(xué)，學(xué)員在學(xué)習(xí)期間，自己反復(fù)重復(fù)實(shí)際動(dòng)手操作，從選料、配料、實(shí)操技巧、后期成品的處理，都會(huì)學(xué)到位，100%現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐操作、100%傳授正宗配方、100%支持技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、100%包教包會(huì)，交一份學(xué)費(fèi)可兩人同時(shí)學(xué)習(xí)，學(xué)員在學(xué)習(xí)期間除了可以學(xué)到正宗技術(shù)外，像開店經(jīng)營、材料成本控制、開店流程、店面線上線下經(jīng)營都會(huì)有講解，學(xué)員后開店，食尚香可提供店面設(shè)計(jì)、廣告設(shè)計(jì)、上門開店指導(dǎo)、材料和設(shè)備配送，全方面扶持學(xué)員開店成功