南昌雙皮奶培訓(xùn)班開(kāi)課了！雙皮奶種著名的粵式甜品。產(chǎn)于中國(guó)廣東順德，甘香嫩滑，雙皮奶在廣東很有名。在澳門(mén)，以義順的雙皮奶為馳名。而在廣州，以20世紀(jì)40年代開(kāi)始經(jīng)營(yíng)的南信甜品店為知名。在香港，澳洲牛奶公司是非常馳名的，雙皮奶貫穿國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)成為了大眾飲食需求所在。

　　課程制作：

　　1. 全脂牛奶、淡奶油和煉奶混合，小火加熱，并攪拌均勻，微微冒泡，關(guān)火，倒小碗，冷卻后出一層奶皮。

　　2. 奶倒回鍋里，奶皮留在碗底，奶在底部留點(diǎn)，奶皮漂浮起來(lái)。

　　3. 蛋清打散，倒奶，混合，攪拌均勻，奶過(guò)篩，貼碗壁倒回碗里，奶皮自動(dòng)浮起，蓋保鮮膜，放蒸鍋，12分鐘，關(guān)火，拿掉保鮮膜，冷卻，結(jié)厚厚奶皮即可。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程，包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

　　2、詳細(xì)解批雙皮奶技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　實(shí)操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進(jìn)行手把手的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作雙皮奶制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

　　南昌飄飄香小吃培訓(xùn)中心在教學(xué)過(guò)程中，老師對(duì)待每一個(gè)學(xué)員都是一樣的，關(guān)心學(xué)員提出的各種問(wèn)題并給予解答，保持微笑。學(xué)員就是我們的顧客，堅(jiān)持顧客至上的原則。畢業(yè)學(xué)員我們將提供終身免費(fèi)再學(xué)的政策，保證學(xué)員不會(huì)忘記所學(xué)知識(shí)，即使忘記了可再來(lái)我們公司免費(fèi)學(xué)習(xí)。在實(shí)開(kāi)店過(guò)程中有任何問(wèn)題，都可以留言或來(lái)公司或其它方式咨詢，我們也會(huì)認(rèn)真解答，提供開(kāi)店指導(dǎo)。