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袋袋饃以形狀而得名,選用小麥高筋面粉,和面,發(fā)面,把饃饃做出布袋的形狀,上籠屜蒸熟。里面再加上各種菜,即美味又飽腹!是現(xiàn)在火爆的小吃培訓(xùn)項目!投資低,見效快,操作簡單,易上手。
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袋袋饃,是一種街頭美食特色小吃,有豐收的寓意。布袋饃形狀就像人的衣服口袋一樣,不過是長方形的或是正方形的。里面可以裝的食材很多,菜有生菜、黃瓜、西紅柿、青椒、豆角等;肉一般用豬肉、雞肉,經(jīng)過腌漬、上漿、油炸而成;還可以夾入粉絲、豆制品、菌類等豐富的食材,深受廣大食客的喜愛。
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教學(xué)安排:
1、專項老師現(xiàn)場教學(xué)操作,學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩;
2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品,老師從旁指導(dǎo) ;
3、學(xué)員自己獨立完成成品 制作,制作完成,有老師點評并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見;
4、后期學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程,形成自己的操作風(fēng)格;
布袋饃營養(yǎng)全面,有肉食,蔬菜,豆制品,鵪鶉蛋,腸可以自己挑選,價格也實惠,炸后切碎,加醬,麻汁,自然,調(diào)配好夾到布袋饃里。主要是布袋饃的醬味道很特別,能充分勾起顧客的食欲。
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