學(xué)習(xí)包子技術(shù)去哪里正宗?大家都知道包子生意好做、但是包子怎么做才客人喜歡、好吃又松軟呢?南京沁香園小吃培訓(xùn)學(xué)校的餐飲培訓(xùn)專業(yè)培訓(xùn)包子技術(shù)，面向所有社會(huì)人員招生，手把手教你包子培訓(xùn)制作的全過程。

　　沁香園小吃培訓(xùn)學(xué)校的所有項(xiàng)目均實(shí)行隨到隨學(xué)、、專業(yè)的師傅教導(dǎo)與正確的配方、、包含：和面、壓面、發(fā)面、醒面、搟面、調(diào)餡、包法、蒸包子。實(shí)際操作學(xué)習(xí)原則，一般三到七天學(xué)會(huì)，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，節(jié)假日不休，因本公司成立多年，價(jià)格略有變化。

　　一：發(fā)面技巧：面團(tuán)要揉光滑。

　　面粉與酵母、清水拌勻后，要充分揉面，盡量讓面粉與清水充分結(jié)合。面團(tuán)揉好的直觀形象就是：面團(tuán)表面光滑滋潤。水量太少揉不動(dòng)，水量太多會(huì)沾手。

　　二：發(fā)面技巧：面粉和水的比例要適當(dāng)

　　去那里學(xué)習(xí)包子技術(shù)，面粉、水量的比例對發(fā)面很重要。不少朋友總是說發(fā)不起來，可能是因?yàn)槊鎴F(tuán)太硬了。水少面多，面團(tuán)就硬，這樣的面團(tuán)適合做手搟面。水多面少，發(fā)出來的面團(tuán)軟踏踏，成品口感差。

　　什么比例合適呢?我給個(gè)大致的配比：500g面粉，水量不能低于250ml，即約等于：2：1的比例。當(dāng)然，做饅頭還是蒸包子，你完全可以根據(jù)自己的需要和飲食習(xí)慣來調(diào)節(jié)面團(tuán)的軟硬程度。同時(shí)也要注意，不同的面粉吸濕性是不同的，還是要靈活運(yùn)用哈～適宜的溫度和濕度是的關(guān)鍵。

　　沁香園小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)包子系列技術(shù)、夜宵系列技術(shù)培以及各種特小吃美食，神來?？偛空猩?fù)責(zé)人吳經(jīng)理溫馨提示您：一份學(xué)費(fèi)可以兩人前來學(xué)習(xí)，現(xiàn)有學(xué)二送二優(yōu)惠。