Flynn，一個生于98年的男孩子

　　甚至沒滿19周歲，卻在美國紐約擁有了一間屬于自己的餐廳

　　一切得從他10歲那年開始說起

　　10歲的Flynn是個有很主見的小少年

　　忽然有一天，他意識到一件事“我媽做的飯……真是難吃啊!”

　　10歲的Flynn還是個很實(shí)誠的小少年，他將這個“發(fā)現(xiàn)”告訴了媽媽，并且表示，以后由他來做飯

　　Flynn找來一堆菜譜及教程，開啟了自學(xué)模式

　　不知道不擅長料理的媽媽是急于想擺脫做飯壓力，還是真的看出了Flynn的潛力，她為兒子報(bào)了一個兒童烹飪班，并隨手丟過去一本《法國洗衣店烹飪指南》

　　盡管名字有些古怪，但法國洗衣店其實(shí)是一家餐廳，全美最貴的米其林三星餐廳

　　由于父母均從事藝術(shù)創(chuàng)作行業(yè)，F(xiàn)lynn從小深受熏陶，養(yǎng)成了極高的審美品味

　　所以他對擺盤造型及配色十分講究，自家后院中，他親手種植了一堆植物，除了可食用，還都是高顏值，作為裝飾配菜，美得不要不要的

　　時間一久，他對這些植物也就越來越了解

　　什么能吃，什么好吃

　　什么樣的季節(jié)，收獲什么樣的食材

　　什么樣的食材適合什么樣的料理方式

　　什么樣的展現(xiàn)方式，能讓食物更美味、美觀

　　不知不覺中一套屬于Flynn自己的料理美學(xué)在漸漸形成

　　從那時起，當(dāng)一名真正的廚師成了Flynn的心愿

　　10歲那年，他渴望的生日禮物是一套廚具

　　后來，他得到一臺真空封口機(jī)

　　11歲那年，他渴望的生日禮物依然是廚具

　　后來，他得到一臺備長炭烤架

　　幾乎每年的生日禮物，都與烹飪有關(guān)

　　他甚至用心愛的吉他，換來一臺電磁爐

　　父親看出了兒子的執(zhí)著與天賦

　　為表示支持，干脆將 Flynn的臥室爆改成了一間廚房

　　這里不再僅僅是Flynn休息的空間，更是他的工作室，食物儲藏室

　　媽媽和姐姐也為Flynn感到驕傲，一個為他開通youtube自媒體頻道，一個為他建立“我弟弟是烹飪奇才”的主題博客

　　一家人投入的熱情，引得周邊親朋無比好奇紛紛表示：“Flynn的料理究竟有多好吃，我也想親口品嘗一下”

　　于是父母決定，在家中搞一次試吃活動，只招待親朋好友，但萬萬沒想到這一搞就成了一月一次的常規(guī)活動

　　也徹底衍生出家庭私廚模式，那一年，F(xiàn)lynn十一歲

　　Flynn提前一個月開始設(shè)計(jì)菜品，盡管來訪客人僅5位，但他仍費(fèi)盡心力地思考食材

　　最終，鱈魚、明蝦、牛排等共計(jì)8種食材，被納入菜單

　　比較搞笑的是，當(dāng)天的副廚師長、服務(wù)員等清一色，都是同齡孩子

　　△這道前菜的賣相

　　已然不像是出自一個11歲孩子之手了

　　△家中后院的石塊，成了提升逼格的裝飾

　　△煎至金黃的菌菇，搭配碧嫩的裝飾

　　有種香濃而清爽的效果

　　作為廚師長，得向客人們傳達(dá)創(chuàng)意理念

　　好的創(chuàng)作料理

　　讓人得以從餐盤中感知季節(jié)變換

　　以及，欣賞當(dāng)季色彩

　　漸漸地，F(xiàn)lynn開始從容應(yīng)對更多客人

　　5個人，每人8道菜，到120人，每人15道菜，他信手拈來，并不費(fèi)力

　　這個身材削瘦，臉上有些小雀斑的少年，稚氣尚未脫去，卻儼然已是一名輕車熟路駕馭大餐的廚子了

　　在媽媽的爭取下Flynn參觀了一家餐廳的后廚

　　他當(dāng)時便下決心“當(dāng)個廚師，在紐約開餐廳。”

　　對此，媽媽卻不置可否，她認(rèn)為Flynn只是貪圖好玩，畢竟那會兒Flynn才11歲，并不真正懂得當(dāng)一名專業(yè)廚師的辛苦

　　但隨后Flynn的表現(xiàn)叫她大吃一驚，通過自身不懈努力，以及之前積累的“少年廚師”的名氣

　　Flynn的身影竟開始出現(xiàn)在米其林餐廳的后廚

　　一個十歲出頭的小少年

　　居然和一群專業(yè)廚師成為了親密戰(zhàn)友，簡直叫人大跌眼鏡

　　更出乎她媽媽意料的是，F(xiàn)lynn打算從高中輟學(xué)，他認(rèn)為自己并不愛讀書，強(qiáng)迫學(xué)習(xí)，也只是浪費(fèi)時間，還不如花更多時間鉆研烹飪

　　技藝精進(jìn)的Flynn不再滿足一月一次的家庭式廚房

　　小伙子靈機(jī)一動，很快找到另一種模式：Pop-up

　　即以巡回形式，在不同餐廳掌廚，有時一天，有時三天

　　在他掌廚某家餐廳時，原餐廳大廚一律只能打下手，霸氣得不行

　　通過不斷巡回，F(xiàn)lynn又得以接觸更多專業(yè)人士

　　并從他們身上瘋狂地汲取經(jīng)驗(yàn)，完成自己一次又一次的飛速成長

　　例如，與日本廚師的交流，讓他深深感受什么叫做極致匠心

　　就是把原本已做得非常不錯的點(diǎn)，再做得更深入一些

　　如今這位18歲的少年不僅是全美最炙手可熱的廚師之一，還再次在家中設(shè)立私廚餐廳

　　依舊是一月一次，席位限定，人均160美元

　　不同的是，現(xiàn)在前往品嘗的客人，再也不是當(dāng)初的親朋好友，而是美國各界名人及政要

　　Flynn無疑是一位天才少年廚師

　　但他如今的成功，卻并非全因這份與生俱來的天賦

　　他只是比普通人 ，更懂得專注于自己喜歡的事情

　　別人在嬉戲的時候，他在鉆研

　　別人在發(fā)呆的時候，他在鉆研

　　別人在休息的時候，他仍在鉆研

　　一個人無論從事什么行業(yè)，即使天賦一般

　　但凡能做到如此瘋狂極致的鉆研

　　加上持之以恒的堅(jiān)持

　　以及不斷向?qū)I(yè)人士學(xué)習(xí)的精神

　　想要不成功，恐怕也很難

　　與各位分享，并共勉