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餐飲培訓
徐州哪里可以培訓無為板鴨技術(shù)?
來源:艾老爺 時間:2020-01-13 18:15:26        瀏覽:777
  徐州哪里可以培訓無為板鴨技術(shù)?無為板鴨是安徽無為的傳統(tǒng)名食,也稱無為熏鴨,用巢湖麻鴨為原料,配上八角、花椒、丁香和小茴香等約30種中藥和調(diào)料,先熏后鹵制成。徐州艾老爺餐飲培訓介紹:無為板鴨始創(chuàng)清朝年

  徐州哪里可以培訓無為板鴨技術(shù)?無為板鴨是安徽無為的傳統(tǒng)名食,也稱無為熏鴨,用巢湖麻鴨為原料,配上八角、花椒、丁香和小茴香等約30種中藥和調(diào)料,先熏后鹵制成。徐州艾老爺餐飲培訓介紹:無為板鴨始創(chuàng)清朝年間,當?shù)厝罕娢毡姸嗖讼底龇?,改良而成?/p>

徐州哪里可以培訓無為板鴨技術(shù)?

  課程制作:

  1.鴨子洗凈,鹽擦透鴨身,放缸腌四小時,期間翻動一次。

  2.鴨放開水中,燙到皮縮緊,掛風口處,去皮衣。

  3.熏鍋架放4根細鐵棍,鴨背朝下,熏五分鐘,翻身熏五分鐘。

  4.大鍋放香料、醬油、蔥和姜塊,燒開,放鴨子,燜煮45分鐘,撈出,剁成塊,裝盤即可。

  理論學習:

  1、培訓老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。

  2、詳細解批無為板鴨技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

  3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學員輕松創(chuàng)造財富。

徐州哪里可以培訓無為板鴨技術(shù)?

  實操學習:

  1、培訓老師進行手把手的實戰(zhàn)示范講解及操作。

  2、培訓老師在實踐操作過程中,帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

  3、培訓老師引導學員反復(fù)操作,熟練操作無為板鴨制作流程,直到獨立完成成品,老師進行品嘗及評價。

  創(chuàng)業(yè)扶持:

  1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進行手把手教學,實操演練,包教包會。

  2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學會為止。

  3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導,一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

  4、多年實體店運營管理經(jīng)驗,各式餐飲營銷案例分享。

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請問學習期間食宿是免費的嗎
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徐州艾老爺餐飲培訓

課程數(shù)量: 68
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 樂一廚(重慶)餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2018-10-09
培訓地點: 江蘇徐州
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溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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