食尚香教做的地?cái)傯~(yú)火鍋學(xué)習(xí)服務(wù)為導(dǎo),小編告訴大家，烤魚(yú)雖然美味，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻值得探究，食物在燒烤過(guò)程中，隨著香味的散發(fā)，會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸遭到破壞，從而降低蛋白質(zhì)的利用率，同時(shí)維生素也遭到破壞。從食品安全角度看，魚(yú)在高溫下灼烤時(shí)，滴于火上的食物脂肪會(huì)形成致癌物，附著于食物表面。

魚(yú)被烤焦烤糊時(shí)，脂肪因高溫裂解，產(chǎn)生自由基，并相互結(jié)合而生成致癌物。要有整潔的環(huán)境，這些是非常重要的，給食客一個(gè)良好優(yōu)美的就餐環(huán)境是可以提高客戶的滿意度和回頭率的，這樣可以做到一次營(yíng)銷多次收益，地?cái)傯~(yú)本身也是川渝地區(qū)食客所鐘愛(ài)的產(chǎn)品所以其需求量是有保障的。要選擇好的品牌，從魚(yú)兒地?cái)傯~(yú)的制作工藝到原材料的選購(gòu)方面都是需要做到優(yōu)中選優(yōu)，因?yàn)樽鍪称肪褪亲隽夹模⑶抑挥挟a(chǎn)品得到客戶的認(rèn)可，傳遞效應(yīng)，口碑效應(yīng)都能為您帶來(lái)非常多的客戶和口碑，這是生意之道。

教學(xué)內(nèi)容

食材選購(gòu)方法;食材腌制的處理方法;秘制配料的制作;麻辣味、香辣味各種風(fēng)味的制作;羊肉燴面專用的紅湯、白湯制作技術(shù);羊肉燴面秘制的紅油、底料的制作技術(shù)。

實(shí)踐操作：操作手法，包括手法，以及配料，火候掌控，配方的調(diào)制，從什么也不會(huì)，變成餐飲特色大師，讓您從頭到尾學(xué)習(xí)全都是實(shí)踐練習(xí)，直到自己做和師傅的味道一樣就可以畢業(yè)，在練習(xí)期間師傅會(huì)不斷的檢查，來(lái)糾正，指導(dǎo)，示范，直到學(xué)的滿意為止!

學(xué)校優(yōu)勢(shì)：

1.不限時(shí)學(xué)習(xí)，終身技術(shù)升級(jí)復(fù)習(xí)。

2.學(xué)習(xí)期間包食宿，安心放心。

3.傳授開(kāi)店指導(dǎo)，投資分析及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避。

4.全國(guó)有二十多家分校，師資雄厚，技術(shù)過(guò)硬，靠學(xué)員口碑宣傳。

地?cái)傯~(yú)的經(jīng)營(yíng)主要就是底料的制作，學(xué)個(gè) 地?cái)傯~(yú)的技術(shù)，開(kāi)個(gè)特色的店面，生意很不錯(cuò)的。適合新手創(chuàng)業(yè)之選，價(jià)格親民，作為學(xué)生黨，經(jīng)濟(jì)上還沒(méi)有獨(dú)立，學(xué)地?cái)傯~(yú)技術(shù)，到食尚香小吃培訓(xùn)，包教包會(huì)學(xué)會(huì)為止 ，價(jià)格美麗真的是首選。和朋友同學(xué)三五個(gè)人小聚，也就需要百十元左右，味美價(jià)廉，豐儉由已。