有所圖就有動力，對于創(chuàng)業(yè)者來說，年輕的熱血，配上老成的經(jīng)驗，才能做成大事!鐵板肥牛是源自日本的特色小吃，主要就是將肥牛放在鐵板上煎制而成，肉食鮮嫩，且味道鮮美，不管是在哪個城市都是非常受歡迎的。專業(yè)的學(xué)習(xí)，讓你創(chuàng)業(yè)事半功倍。

　　【鐵板肥牛的做法】

　　【原料】肥牛(里脊部分)400克 洋蔥 100克 水淀粉少許 黃油

　　鐵板沙司原料：胡蘿卜 洋蔥 紅曲米 檸檬 辣椒 茴香 番茄醬 李派林汲汁 oK沙司 白糖

　　【制作過程】 1、將牛里脊剔去筋絡(luò)，切成厚片，加調(diào)料腌漬后上漿待用。

　　2、鐵板沙司的配料是其關(guān)鍵之處，須用紅曲米、檸檬、洋蔥、胡蘿卜、辣椒、茴香等香料，加適量清水制成鹵水后，再配以李派林汲汁、 oK沙司及番茄醬、白糖等精制而成。

　　3、將牛肉放入四成熱的油鍋中過油，然后兌入調(diào)制好的鐵板沙司，略收汁水裝入盆內(nèi)，小碟放上洋蔥末、黃油，與烤熱的鐵板同時上桌，當(dāng)眾將洋蔥末、黃油放入鐵板，略拌即可。

　　【特點】 肥牛細(xì)嫩、口味醇厚、氣氛熱烈

　　鐵板肥?，F(xiàn)在已經(jīng)遍布人們的生活，不論是小區(qū)門口，還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市，都能看到鐵板燒店的身影，現(xiàn)在鐵板肥牛都已經(jīng)成為了男女老少、老少皆宜的美食，已經(jīng)成為當(dāng)代人的休閑消費的一部分。