想學(xué)做樟茶鴨小吃嗎?

　　樟茶鴨屬熏鴨的一種，制作考究，要求嚴格，成菜色澤金紅，外酥里嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香味，是四川省經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)名肴之一，屬于川菜。

　　樟茶鴨怎么做?樟茶鴨做法配方?

　　此菜選料嚴謹，制作精細。是選用秋季上市的肥嫩公鴨，經(jīng)腌、熏、蒸、炸四道工序又名“四制樟茶鴨”。在四道工序中以選用樟樹葉和花茶葉煙熏鴨比較為關(guān)鍵。樟樹為常綠喬木，多繁生于暖地，葉子為橢圓形，富樟樹特有的香氣，以之與花茶熏鴨是此菜的一大特色。此菜裝盤上席也很講究，整鴨熏好后要先斬段后整形，復(fù)原于盤中，使鴨子不僅肉好吃，而且形好看。上席時配以“荷葉軟餅”，供食者卷食，風味尤佳。適宜身體虛弱，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用;適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用。

　　小吃的種類

　　樟茶鴨、麻辣燙、炸雞漢堡、章魚小丸子

　　樟茶鴨培訓(xùn)項目介紹

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。樟茶鴨就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家樟茶鴨店，到我們來學(xué)習，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　樟茶鴨培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用樟茶鴨的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習樟茶鴨的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習樟茶鴨的選材、加工的處理方法。

　　5、學(xué)習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　樟茶鴨學(xué)習方式

　　按照樟茶鴨標準的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習時間。

　　后續(xù)服務(wù)支持

　　1、一次學(xué)習，終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設(shè)備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

　　3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習。

　　營養(yǎng)價值

　　1.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。

　　2.鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

樟茶鴨利潤分析

　　做樟茶鴨,假設(shè)說一個月的營業(yè)額能夠有10萬元,而工資的固定成本一般需要花掉1.5萬元,同時經(jīng)營樟茶鴨額外的變動成本大概為60%,也就是說我們需要付出10*60%=6萬元的成本,這里我們計算的成本是取的一個較大的上限來計算的,因此開一家樟茶鴨店一般能夠獲利2.5萬元左右.

樟茶鴨培訓(xùn)哪家好

　　想要參加樟茶鴨培訓(xùn),在選擇樟茶鴨培訓(xùn)機構(gòu)的時候,一定要多考察,先看這家培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模大小,然后在來實地看看樟茶鴨培訓(xùn)設(shè)備,同時也能夠跟樟茶鴨培訓(xùn)老師接觸接觸,還要考察公司的資質(zhì)是否齊全,問問樟茶鴨培訓(xùn)學(xué)員的感受以及看法,多方面的考察才能夠幫助你找到更好的樟茶鴨培訓(xùn).

樟茶鴨培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,樟茶鴨培訓(xùn)服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動手制作;

　　3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,樟茶鴨培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

樟茶鴨培訓(xùn)時間

　　樟茶鴨培訓(xùn)時間一般根據(jù)樟茶鴨培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習能力接受能力而定.一般來說,樟茶鴨培訓(xùn)項目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時學(xué)習能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么樟茶鴨培訓(xùn)的時間也就越短.

　　鄭重承若:每一個樟茶鴨培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會,學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在樟茶鴨培訓(xùn)學(xué)習過程中,將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好樟茶鴨技術(shù).

樟茶鴨培訓(xùn)價格

　　是正規(guī)專業(yè)的樟茶鴨培訓(xùn)機構(gòu),在樟茶鴨培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,樟茶鴨培訓(xùn)價格不高,而且樟茶鴨培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取樟茶鴨培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的樟茶鴨培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

樟茶鴨開店資金

　　以普通的市級城市來說,學(xué)好樟茶鴨技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做樟茶鴨攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做樟茶鴨攤這種形式的話,一半樟茶鴨開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

　　第二種是資金比較大,考慮做樟茶鴨店的.直接開樟茶鴨店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開樟茶鴨店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

樟茶鴨開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,樟茶鴨店面布置,裝修

　　第四,制作樟茶鴨設(shè)備采購

　　第五,制作樟茶鴨原料采購

　　第六,樟茶鴨店審批手續(xù),辦理各項證書

樟茶鴨店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,樟茶鴨店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

樟茶鴨店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出樟茶鴨店特色

　　2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.