（一）課程介紹

　　重慶小面是重慶的四大特色之一，小面是重慶人自己發(fā)明的一種美食，到現(xiàn)在已經(jīng)有很多年的歷史了，自從《舌尖上的中國》將重慶小面播出后，重慶小面開始進入全國人民的視野，并由于小面自身的口味和價格，深得民眾喜愛，從而火遍了大江南北。

　　（二）培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、面條的制作與材料選購講解。

　　2、小面油辣子的制作講解。

　　3、煮面的技巧及成熟的拿捏。

　　4、面條佐料香料的配比制作掌握。

　　5、各種配菜的選擇、選購講解。

　　6、高湯的熬制技巧。

　　7、最后的裝碗技巧，形成賣相。

　　8、店面的運營及日常的管理說明。

　　（三）好滋味培訓(xùn)優(yōu)勢

       1.標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，每一個配方，腌料，每個菜品都有精確比例。學(xué)員學(xué)習(xí)后，回家開店，按照比例稱重，保證味道統(tǒng)一。

　　2.實戰(zhàn)化教學(xué)，學(xué)員從選才，改刀，腌制，手法，火候掌握每個流程學(xué)員親手操作，無時間限制，學(xué)會為止，一次性收費。

　　3.每年都有新產(chǎn)品更新，免費升級復(fù)習(xí)。

　　4.公司根據(jù)不同地區(qū)特色，增加新品種，種類豐富。使學(xué)員學(xué)習(xí)到種類豐富的特色技術(shù)。

　　5.扶持開店創(chuàng)業(yè)，在創(chuàng)業(yè)中遇到技術(shù)性問題，公司提供電話跟蹤指導(dǎo)。

　　（四）好滋味培訓(xùn)特色

       1.一次性收費，終身免費復(fù)習(xí)升級。

　　2.全程學(xué)員親手操作練習(xí)，不錯過每個細節(jié)，反復(fù)練習(xí)滿意為止。

　　3.采用理論與實際操作相結(jié)合，更加系統(tǒng)化，專業(yè)化，標(biāo)準(zhǔn)化，做出的味道更有保障。