沈陽抻面培訓(xùn)哪家好？抻面(又稱拉面、大拉面)，既是面條的一個品種，又是面點制作的傳統(tǒng)技術(shù)。民傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說。操作技藝復(fù)雜，經(jīng)和面、打條、拉抻而成面坯，細如龍須。

　　操作技藝復(fù)雜，經(jīng)和面、打條、拉抻而成面坯，細如龍須。沸水煮熟，澆海味三鮮鹵、魚片鹵、大蝦鹵、雞絲鹵、蛤仁鹵等?；畹?，鮮香清口，獨具風(fēng)味。抻面由雙條反復(fù)折合對拉而成。北方有的地區(qū)稱七折為大拉面，十二折以上叫龍須面。大拉面煮熟后，澆上各種葷素澆頭和調(diào)味品，是節(jié)日和待客佳吃。

實踐操作內(nèi)容

1.抻面的系統(tǒng)講述;

2.抻面原料的選購;

3.抻面食材的預(yù)加工;

4.抻面制作的基本標準;

5.抻面制作的制作步驟;

6.抻面經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　抻面，是面案的絕活之一，技術(shù)難度大，也是制作多種點心(如清油餅、銀絲卷、盤香餅、雞絲餅等) 一道不可缺少的工序。

　　沈陽好滋味餐飲培訓(xùn)針對抻面的程序要領(lǐng)進行培訓(xùn)，例如：和面 、餳面、摔條、摻條、遛條、摔條都不可過度，過度后面團出條時粗細不勻，反而弄巧成拙。一般視條順溜、綿軟而有韌性時即可出條。

　　沈陽好滋味小吃培訓(xùn)中心針對抻面等各種小吃進行教學(xué)，一對一，包教包會，名師教學(xué)，想自己創(chuàng)業(yè)的朋友可以前來咨詢，歡迎來品嘗味道，好吃且正宗