醬豬腳，一種獨具特色又十分新穎的美食小吃，也是一個一年四季都可以經(jīng)營，萬能百搭的熱門項目，可以單獨開店，也可以搭配特色鹵菜一起售賣經(jīng)營，或者是流動小吃車也是可以輕松經(jīng)營的。投資可大可小，經(jīng)營靈活，只要學(xué)到正宗的醬豬腳技術(shù)做法，開店這些都不是難事。

　　【課程內(nèi)容】

　　1、原材料、香料認識選購以及進貨渠道;

　　2、豬蹄清洗、噴烤、浸泡等多道工序;

　　3、秘制香料包配制，醬爆豬手真正好吃的秘密就在這;

　　4、醬鹵汁制作;

　　5、辣醬以及配料制作;

　　6、如何制作成品、刀工學(xué)習(xí)。

　　【培訓(xùn)時間】

　　8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)).醬豬腳手正常的學(xué)習(xí)時間一般為3天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。百勺味承諾，學(xué)員學(xué)會為止。

　　【培訓(xùn)特色】

　　專業(yè)的醬豬腳培訓(xùn)師培訓(xùn)，一對一指導(dǎo)練習(xí)，學(xué)員自主強化實踐訓(xùn)練.理論+實操并存，老師帶你學(xué)習(xí)醬爆豬手的原材料選購，處理，保存，成本的計算，預(yù)算，控制.小吃攤的經(jīng)營方針，經(jīng)營策略等。

　　本套醬豬腳培訓(xùn)課程您學(xué)會之后，可以去菜市場周邊、美食小吃街，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個醬爆豬手熟食店，當(dāng)然您也可以選擇去熟食店做醬爆豬手大師。!餐飲創(chuàng)業(yè)，想賺錢，選沈陽百勺味小吃培訓(xùn)基地就對了。