冷鍋魚該品種始創(chuàng)于成都，一問世則深受消費者喜愛，短短的一年時間內很多地方的大街小巷無處不見冷鍋魚的店面。盡管有近十年的歷史，至今仍暢銷不衰，生意火爆的店鋪比比皆是。由于各種味型的有效融合，這就保證了麻辣香鍋魚“麻、辣、鮮、香、嫩”的特點。這些經過特殊處理的魚，吃起來層次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長，被譽稱為：“天下魚一絕”。那么鄭州學冷鍋魚哪家味道好呢？下面就和小編一起看看吧。

　　所謂冷鍋魚即為在后堂做好，上桌不點火，吃完后再點火鍋涮加菜的一類火鍋叫冷鍋。冷鍋類的出現年限并不久遠，這類鍋品的代表作就是冷鍋魚。一起的魚類火鍋中將魚均是切成塊來制作，很難體現出魚肉的嫩度。其因是涮鍋和湯鍋類均是在桌上點火涮食，但魚肉切片則稍煮即爛，且魚不切片制作又難達到入口化渣。

　　冷鍋魚課程培訓內容：

　　1、將魚頭洗凈吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。

　　2、然后將魚頭放在碗里，然后抹上油。

　　3、在魚頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。

　　4、鍋中加水燒沸后，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟(約需10分鐘)。

　　5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘(正宗的做法是起鍋后才放蔥碎，我是為了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的

　　6、從鍋中取出碗后，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。

　　在行業(yè)中遙遙/領先的中原香冷鍋魚，是一個好的品牌，具有著很大的人氣。在市場上受到了眾多消費者的歡迎與贊美，吃一次就永遠忘不了，是消費者們的口頭禪，中原香冷鍋魚的獨特口味，讓每一個消費者都成為了中原香冷鍋魚的回頭客，市場非常之大讓許多的加盟者都賺的非常之多，讓許許多多的加盟者都創(chuàng)造了自己的致富之路。中原香專業(yè)老師一對一教學，手把手指導，現場進行參觀，優(yōu)先品嘗口味滿意后在考慮學，隨時隨學的教學模式住宿問題，鄭州中原香培訓中心將統(tǒng)一提供住宿，進行統(tǒng)一安排。