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鐵板豆腐色鮮味美,現(xiàn)烤現(xiàn)賣,可觀性強,環(huán)保衛(wèi)生,顧客吃得放心、舒心。這就是市場熱銷的根源,不必憂慮賣不出,只怕烤制供不上。 小食品大市場,人見人愛人人賺。
鄭州鐵板豆腐培訓內容
1.底料的識別和配方;
2.底料調配方法;
3.學習吊高湯的方法和技巧;
4.湯底勾兌方法和調味技巧;
5.制作過程中的常見問題和處理技巧;
6.面食主要原材料的好壞識別等。
7.店面經(jīng)營的選址原則、采購途徑。
8.講解開業(yè)準備,店內布置,開業(yè)促銷,原料采購,成本控制,價格定位等。
9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。
10.長期技術指導,后續(xù)技術支持。
培訓過程:在教學過程中,師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料,并解說原材料的用途和選購標準、參考價格,需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料,現(xiàn)場操作教學,每一項小吃都由師傅先做示范,做完示范后學員親手操作練習。
完善的后續(xù)服務:保障學員畢業(yè)贈送學習培訓技術資料,指導學員開店設計,店內裝飾、設備、廚具、配料、進貨等一系列的后期服務,學員檔案嚴格管理。
以上就是小編今天為大家?guī)淼娜績热萘?,如果有意向,可以直接?lián)系我們。