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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
油條是以面粉為主要原料，加適量的水、食鹽、添加劑的一直面食早點類小吃食品，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一。前，大部分地區(qū)油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂食品。★讓您學習獨家的油條技術和口味，歡迎前來免費品嘗，讓您的產品在市場上競爭時不容易被復制，做獨家口味！
★吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的正巴蜀油條產品。
新型復合油條粉代替了傳統(tǒng)的鹽、堿、礬膨松劑試制油條，同時在面團中添加12%的雞蛋，改善油條的質感和色澤，成品油條各項指標都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品，傳統(tǒng)的油條的吃法是夾燒餅配以豆?jié){，而油條和燒餅兩者能互補，是絕佳的早餐組合。
類似的油炸面食，其起源遠遠早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證，油條經拌合、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成，具有色澤金黃、外酥內軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點，
培訓流程
1、油條原料識別與選購。
2、油條配方的調配
3、 如何揉面、發(fā)面、醒面
4、和面的手法與技巧
5、油條油炸油的處理及油溫的掌握及認識
6、和面的時間與溫度控制
7、油鍋溫度控制
8、炸制作手法與技巧
9、油條面團的保存處理方法
10、油條的技巧，原材料的選擇，采購，預算
11、油條投入費用預算以及避免風險
12、油條調味品及原料的貨源渠道
13、油條與生意技巧
14、學員終身享受產品免費復習，終身技術升級服務
