花溪牛肉粉是貴陽花溪地區(qū)的特色美食之一，但是只要是美食那么它的腳步就是會走出去的，這樣的美食也是很受大家的歡迎的，其中制作的主要材料就是：牛肉、酸蓮花白、蕪荽等，再由名貴的中草藥制作而成，做出的牛肉粉，味道鮮美，吃過的人都是贊不絕口的。
既然是花溪牛肉粉是如此的美味，那么我們在哪里可以學到正宗的花溪牛肉粉呢?這里就給大家推薦一下面食培訓學校欣葉青藤小吃培訓學校餐飲培訓機構了，下面就給大家介紹一下花溪牛肉粉的制作方法吧!
花溪牛肉粉制作方法：
(1)黃牛肉洗凈切成大塊下鍋煮，鍋開后反復打去血沫，用紗布把適量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、干辣椒(整個)包好，還有姜塊一起放進鍋中和牛肉一起小火燉，燉至牛肉基本上熟了撈出一半切成1厘米見方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一個鍋中繼續(xù)燉，直至燉酥爛為止，另一半待涼透了(4個小時以上)切成3厘米寬5厘米長的肉片備用。牛板油煉成牛油單獨用容器盛出來備用。
(2)米粉，用清水漂過;糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面(不要太碎);泡酸蓮白，食用時從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當做配菜;酸菜，切成1.5-2厘米長段;蕪荽節(jié)成8毫米左右的段;
(3)食用時按下列順序操作：米粉(有酸粉和細粉，一般一碗牛肉粉約150克-200克)放入開水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片(25克)，蓋上燉熟的牛肉丁(25克)或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最后澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節(jié)即可。
難么以上就是我們專業(yè)的花溪牛肉粉的制作過程了，相信不少的小伙伴還是有著很多的疑問?不過也是沒有關系的，只要是你自己想學技術那么就是可以來我們專業(yè)的學校學習的，我們的老師都是手把手的教學，一對一的指導，學員親手操作，同時也是歡迎大家實地的考察我們的學校，試吃滿意后再學習。
