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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2020-03-16 13:00
石鍋拌飯培訓(xùn)
石鍋拌飯培訓(xùn)
近期133人預(yù)約報名
231
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 正巴蜀

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構(gòu)名稱:成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-04-22
    課程數(shù)量 : 437
  • 培訓(xùn)地點 : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
56
課程詳情

        石鍋拌飯起源于韓國、擴散至中國東北地區(qū),在吉林、黑龍江都是非常受人喜愛的一種米飯料理,在韓國,石鍋拌飯也是韓國的代表性食物。如果是在韓國說起石鍋拌飯,那么全州的石鍋拌飯則是聞名遐邇,美名遠播了。

石鍋拌飯培訓(xùn)
 

 
      石鍋拌飯在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,拌飯以“全州拌飯”、“晉州拌飯”為有名,石鍋拌飯雖然起源于韓國,但是在亞洲卻也擁有相當(dāng)高人氣的顧客人群,石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保溫效果好,細嚼慢咽的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。
 

石鍋拌飯培訓(xùn)
 


        石鍋拌飯材料并不新奇特別,主要為米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜,米飯要煮得稍硬才好吃,烹飪方式不難但有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統(tǒng)統(tǒng)放入石鍋內(nèi)擺漂亮,再將石鍋拿到爐具上烤,烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成;另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后,再放入米飯及菜肴。
 

石鍋拌飯培訓(xùn)
 

        鍋拌飯上桌后,可依個人的口味酌量添加辣椒醬,食用前,則要用韓國的那種柄長匙淺的鐵湯匙就著高溫,將飯、菜、醬料全部攪拌均勻,攪拌的時候,石鍋會發(fā)出滋滋的聲響,飯、菜、醬料的味道也會隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。

培訓(xùn)流程

1、石鍋拌飯制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存

2、石鍋拌飯制作時間及注意事項

3、石鍋拌飯石鍋拌飯的技巧,原材料的選擇,采購,預(yù)算

4、投入費用預(yù)算以及避免風(fēng)險

5、石鍋拌飯調(diào)味品及原料的貨源渠道

6、石鍋拌飯與生意技巧

7、石鍋拌飯學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費復(fù)習(xí),終身技術(shù)升級服務(wù)

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請問你們的教學(xué)方式是一對一嗎
請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費的嗎
正巴蜀

成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 437
老師人數(shù):6
機構(gòu)名稱: 四川正巴蜀餐飲有限公司
創(chuàng)立時間: 2019-04-22
培訓(xùn)地點: 四川成都
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