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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2018-07-03 08:37
擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)
擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)
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    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
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課程詳情

成都擔(dān)擔(dān)面技術(shù)培訓(xùn)  

擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)詳情

擔(dān)擔(dān)面介紹

擔(dān)擔(dān)面是四川省著名的漢字傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說源于挑夫們在碼頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面，因而得名。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。擔(dān)擔(dān)面是川菜中代表性食物，為人們品嘗川菜時的必備佳肴。正宗的擔(dān)擔(dān)面應(yīng)該是單獨炒肉燥。在吃面的時候再澆入生抽、紅油等調(diào)制的調(diào)味料。

擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)內(nèi)容

高湯的制作+紅油的調(diào)制+鹵子的而制作+成品制作和注意事項。更多面食的做法，可以查看：面食培訓(xùn)。

擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)時間

不限制時間，包教包會，學(xué)會為止。一般學(xué)習(xí)擔(dān)擔(dān)面2天左右，住宿免費，練習(xí)材料免費。

學(xué)習(xí)安排：隨到隨學(xué)，周一至周日全天實踐操作，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會。

 

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