麻辣香鍋培訓(xùn)

       培訓(xùn)內(nèi)容

　　招牌麻辣香鍋、香鍋蝦、香鍋雞、香鍋菜等。

       培訓(xùn)過程

　　1.麻辣香鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

　　3.培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。

　　4.培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。

　　5.培訓(xùn)咖喱醬、香鍋料油等的制作。

　　6.培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。

　　7.培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。

　　8.培訓(xùn)蝦的處理方法。

　　9.培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

　　10.培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營模式。

　　11.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。

　　12.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營方法與管理。

       培訓(xùn)時間

　　不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。視個人情況而定。

       特別贈送

　　1、指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2、指導(dǎo)菜單設(shè)計。3、終身免費技術(shù)升級。

       項目簡介

　　主料選用蝦、蟹、排骨、肥腸等，配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鮮香味道。

       麻辣香鍋三大特色

　　1.“自選式點菜、混搭式消費”模式，一舉提高200%點菜率，提高100%的回頭率，一舉改變傳統(tǒng)餐飲點菜的消費方式。

　　2.獨創(chuàng)香鍋“先吃后涮、干濕兩吃”全新吃法。先吃香鍋，后涮火鍋，美味又實惠。

　　3.獨創(chuàng)混搭式香鍋與單品香鍋聯(lián)合經(jīng)營，麻辣香鍋與重慶烤魚、瘋狂烤翅、麻辣涮鍋、果飲冰品、港式靚粥聯(lián)合經(jīng)營模式，六店合一賺翻天。

       優(yōu)勢

　　①威辰是國內(nèi)成立較早的專業(yè)餐飲技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)之一，規(guī)模宏大，師資雄厚，一對一教學(xué)，科學(xué)仿真店實訓(xùn)環(huán)境，設(shè)備齊全，場地寬敞，全覆蓋實操訓(xùn)練，又快又準(zhǔn)掌握技能。

　?、趪@出品品質(zhì)、產(chǎn)品銷售、顧客消費、店面運營、發(fā)展收益等等，進行系統(tǒng)培訓(xùn)。培訓(xùn)模式，完成培訓(xùn)即可開店。

　?、勖麕熡H身授課，學(xué)員自選培訓(xùn)師，學(xué)員考核老師;技術(shù)三包：包教包會，包滿意，培訓(xùn)有保障。

　　④技術(shù)千錘百煉，市場，保證管用、好用、頂用，競爭無壓力。

　?、莓a(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化、制式化，易學(xué)易用，無需任何基礎(chǔ)，便可快速掌握。

　?、迣W(xué)后實習(xí)，參與制作和管理，為后續(xù)經(jīng)營大大降低風(fēng)險。

　?、弋a(chǎn)品和口味不斷更新，創(chuàng)意不斷。

　?、嗖惋嫵晒γ髦笇?dǎo)開店，創(chuàng)業(yè)省錢、省心、省時。

　?、釘?shù)百家合作單位，就業(yè)創(chuàng)業(yè)有保證。

　　四川威辰餐飲培訓(xùn)學(xué)校本著繼承、發(fā)展、弘揚民族傳統(tǒng)小吃的理念，通過對學(xué)員進行實料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)，以及培訓(xùn)后的后續(xù)服務(wù)，力圖使學(xué)員一次性學(xué)習(xí)成功。